Nende kanakebabide hapukas maitse rõõmustab paljusid inimesi. Tõsi, liha ei tohiks olla kiuline, pehme ja pehme. Punase värvi simuleerimiseks lisatakse marinaadile kurkumit. Marineerimiseks võite eraldada erineva aja. Parim maitse on aga see, kui hoiate liha marinaadis vähemalt 2 tundi.
See on vajalik
- Kebabide puhul:
- - kanafilee - 800 g;
- Marinaadi jaoks:
- - kurkum või karri - 1/5 tl;
- - sool - 1 tl;
- - taimeõli - 60 g;
- - mesi - 25 g;
- - sidrunimahl - 50 g.
Juhised
Samm 1
Loputage ja lõigake kanafilee väikesteks kuubikuteks. See lõpetab liha enda ettevalmistamise ja on aeg edasi liikuda marinaadi juurde.
2. samm
Lahustage mesi sidrunimahlas. Mee asemel võite kasutada tavalist suhkrut. Segu peaks maitsma meeldivalt, magushapu maitsega. Kui mõni maitsest on ülekaalus, lisage veidi teistsugune toode.
3. samm
Lisa pipar, sool ja kurkum. Vala taimeõli ja segage kõik hästi. Pange ettevalmistatud kanatükid marinaadi ja segage uuesti. Seejärel pange külmkappi 2 tunniks marineeruma. Kui aega on vähe, siis vähemalt 30 minutit.
4. samm
Nöörige kanatükid puidust vardas ja asetage need küpsetusplaadile. Kuumuta ahi temperatuurini 250 oC. Pange ahju põhjale lai keeduveega täidetud anum. Küpseta kanavardaid sidrunimahlas 20 minutit.
5. samm
15 minuti pärast pöörake kebabid teisele poole. Neid saab serveerida kohe pärast valmistamist. Kui peate mõnda aega ootama, viige liha tassi, katke fooliumiga ja mähkige rätikuga.
