Roosa lõhe on dieettoode, see on hea mis tahes kujul: praetud ja soolatud, küpsetatud või keedetud. See kala on kõrge valgusisalduse tõttu toitev. Soovitame teil ise küpsetada kergelt soolatud roosat lõhet, mis on maitsvam kui ostetud.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 1,2 kg värsket roosat lõhet;
- - 1 sidrun;
- - 1 spl. lusikatäis soola;
- - 1 tl suhkrut;
- - pipraga must pipar.
Juhised
Samm 1
Võtke keskmise suurusega roosa lõhe rümp, koorige see, soolestik. Lõika saba, uimed ja pea ära. Proovige roosast lõhest väga hoolikalt eemaldada kõik kondid, ärge kahjustage selja nahka. Pärast seda loputage küür külma jooksva vee all, kuivatage veidi.
2. samm
Pange valmistatud kalafileed plastmahutisse või plastalusele, maitsestage soola ja pipraga, piserdage peal veidi soola. Piserdage kala rikkalikult värske sidrunimahlaga. See peaks võtma mahla ühest tervest sidrunist.
3. samm
Jätke kala üheks päevaks külma kohta, nii et see oleks hästi soolatud. Pärast seda perioodi võib süüa kergelt soolatud roosat lõhet. Seda saab lisada salatitesse ja külmadesse suupistetesse, valmistada koos sellega võileibu või serveerida iseseisva suupistena sidruni kiilude ja värske peterselliga.
