Selles originaalses retseptis on tapenaad küpsetatud kanafilee esiletõstetud. Sellega muutub pehme kanaliha veelgi aromaatsemaks, pehmemaks. See osutub väga maitsvaks roogaks lõuna- või õhtusöögiks.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 4 pool kanafilee ilma nahata;
- - 15 kirsstomatit;
- - 1/4 tassi tapenaadipastat (segu erinevatest oliividest);
- - 8 õhukest singiriba;
- - 1/2 klaasi kuiva valget veini;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 8 viilu ciabatta;
- - must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Pange ahi soojenema 210 kraadini. Tehke kanafilee mõlemas pooles 3 sügavat lõiget. Mõlemale poolele asetage 1 supilusikatäis oliivipastat, jaotades sisselõiked. Pange iga filee pool 2 singiriba.
2. samm
Pange valmistatud kanafilee ahjuvormi, piserdage küüslauguga, asetage kirsstomatite pooled nende vahele tühja ruumi. Puista peale soola ja pipart, tõsta peale vein ja 1 spl oliiviõli. Pange ahju, küpsetage 20 minutit, seejärel katke fooliumiga ja keetke veel 5 minutit.
3. samm
Määri ciabatta viilud ülejäänud õliga ja hauta rösteris või grilli all krõbedaks. Võite isegi ciabatta krutoneid teha vähese tavalise taimeõliga pannil.
4. samm
Serveeri küpsetatud küpsetatud kanafilee oliivipastaga koos praetud ciabattaga. Kana maitseb paremini kuumana; lisaks saate seda oma äranägemise järgi kaunistada värskete ürtidega.
