Melonimarmelaad osutub väga aromaatseks. Selle valmistamiseks on parem võtta tarretava toimeainena apelsinimelon, agar-agar ja looduslik vanilje. Agar-agarit saab osta spetsiaalsetest toidupoodidest.
See on vajalik
- - 1 kg melonit;
- - 1 sidrun;
- - 80 g suhkrut;
- - 5 tükki. kardemon;
- - 4 tl agar-agarit;
- - vanillipulk.
Juhised
Samm 1
Loputage melon hoolikalt, lõigake see pooleks. Võta seemned supilusikaga välja, lõika melonipoolikud viiludeks, eemalda koor. Lõika paberimass väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Lisage melonikuubikutele veerandi vanillipulga sisemine osa, 1 puuvilja sidrunikoor ja poolest sidrunist mahl. Jahvata kardemoni seemnete sisu uhmris, lisa sellele melonimassile. Vala peale suhkur, pane 1 tunniks kõrvale - melon peaks laskma mahlal voolata.
3. samm
Pange meloniviilud koos saadud mahlaga segisti kaussi, tükeldage püree. Valage väikesesse kastrulisse, keetke, jahutage, hoidke üleöö külmkapis.
4. samm
Järgmisel päeval viige aromaatne melonipüree uuesti keemiseni, lisage agar-agar, keetke 5 minutit. Vala mass vormi, jahutage, eemaldage juba külmkapis täieliku tahkumiseni.
5. samm
Eemaldage külmunud marmelaad vormist. Selle hõlbustamiseks kõndige noaotsaga vormi servast ringi, seejärel pange vorm lauale.
6. samm
Lõika valmis melonimarmelaad kuubikuteks. Hoidke marmelaadi külmkapis.