Lagman on Kesk-Aasia põlisrahvaste - uiguuride, tungungite ja usbekkide - populaarne rahvustoit. Laghmanit peetakse korraga nii esimeseks kui ka teiseks kursuseks.
Roog on idamaine, mis tähendab, et ilma lambalihata ei saa.
Küpsetamiseks kulub umbes nelikümmend minutit.
See on vajalik
- - lambaliha - 300 g,
- - punane pipar - 1 tk,
- - kollane pipar - 1 tk,
- - redis - 3 tk,
- - porgand - 1 tk,
- - tomatid - 2 tk,
- - kartul - 1 tk,
- - vesi - 0,5 l.,
- - keedetud pasta - 300 g,
- - rohelised,
- - vürtsid: apteegitill, köömned ja basiiliku seemned.
Juhised
Samm 1
Esimene asi, mida teha, on tall. Puhastame lambalihatüki rasvast ja kihtidest. Järgmisena lõigake tall tükkideks.
Pärast seda haki sibul.
Väikeses koguses taimeõlis praadige kõigepealt sibul, seejärel valage lambaliha praetud sibulasse. Ja praadige liha kõrgel kuumusel 10 minutit.
Pange tähele - praeme ilma kaaneta!
2. samm
Nüüd on köögiviljad järjekorras järgmised: porgand, kartul, paprika, tomat ja nüüd on ootamatu koostisosa redis.
Kõigepealt lõigake porgandid kuubikuteks ja saatke need lihale, seejärel kartulile ja ühendage ka lihaga.
Soola ja segage kõik.
3. samm
Nüüd lisage aromaatsed vürtsid. Vürtsid võivad olla ükskõik millised, meie puhul on need apteegitilli, köömne ja basiiliku seemned.
4. samm
Järgmine samm on redis - lõigake sabad ära ja tükeldage.
5. samm
Haki punane ja kollane paprika, haki rohelised.
6. samm
Me ühendame kõik lihaga ja lisame veidi vett.
7. samm
Jahvata tomatid, need küpsevad kiiresti, nii et lisage need kõige lõpus.
Toome roogi valmisolekuni.
8. samm
Lagmani võib pakkuda ükskõik millise pastaga.
Spagetid keetsime ette, nüüd jääb need taldrikule panna ja rikkalik köögiviljadega puljong üle valada.
9. samm
Kaunista roog ürtidega.
Naudi oma einet!
