Vahelduseks võite küpsetada juustukooke ahjus. Need on maitsvamad kui pannil küpsetatud ja tervislikumad.
See on vajalik
- - pärgament;
- - küpsetusplaat;
- - sõel;
- - mikser;
- - blender;
- - kodujuust 350 g;
- - keedetud riis 1 klaas;
- - rosinad 2 spl. lusikad;
- - suhkur 100 g;
- - kanamuna 1 tk;
- - jahu 3 spl. lusikad;
- - manna 2 spl. lusikad;
- - sool noa otsas;
- - vanillisuhkur 5 g.
- Kreemi jaoks:
- - kohupiim 4 spl. lusikad;
- - hapukoor 100 ml;
- - suhkur 2 spl. lusikad;
- - vaarikad 1 klaas;
- - sidrunikoor 1 spl. lusikas;
- - sidrunimahl 1 tl.
Juhised
Samm 1
Taigna keetmine. Hõõru kohupiim läbi sõela ja sega keedetud riisiga. Lisa vanill ja tavaline suhkur, rosinad, sool ja muna. Sõtku tainas, lisades järk-järgult jahu ja manna. Jätke see 10-15 minutiks toimima, et manna paisuks.
2. samm
Vala hapukoor, kohupiimajuust sügavasse kaussi ja klopi segistiga 2-3 minutit. Hoidke pool vaarikatest garneeringuks ja ülejäänud püreerige segistiga.
3. samm
Lisa kohupiima-hapukoore massile marjapüree, suhkur, sidrunikoor ja klopi mikseriga suurel kiirusel. Kreemi vahustamise lõpus lisage sidrunimahl.
4. samm
Vormi ettevalmistatud tainast tortillad. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja asetage koogid. Tehke iga juustukoogi keskele väike taane. Pange kreemitäidis soontesse. Küpseta juustukooke 30 minutit 200 kraadi juures kuldpruuniks.
5. samm
Kaunista valmis juustukoogid vaarikatega ja serveeri.
