See roog on maitsev nii soojalt kui külmalt. Õrn suflee, rikkalik maitse ja magus karamellikoor ning väga tervislik kõrvitsa täidis.
See on vajalik
- - 460 g kõrvitsat;
- - 385 ml kondenspiima;
- - 2 muna;
- - 30 g soola;
- - 125 g võid;
- - 235 g jahu;
- - 15 g sooda;
- - nelk, kaneel.
Juhised
Samm 1
Kõrvits tuleb pesta, koorida, lõigata väikesteks tükkideks ja asetada küpsetusplaadile. Seejärel küpseta seda ahjus umbes 35 minutit.
2. samm
Jahutage valmis kõrvits ja tükeldage segistiga, nii et saate kõrvitsapüree. Võimalik, et saate liiga palju kartuliputru, piruka jaoks vajate ainult umbes kahte klaasi.
3. samm
Segage kõrvitsapüree sügavas anumas, lisage kondenspiim, seejärel munad. Sega kõik korralikult läbi ja soola.
4. samm
Sulata või eraldi kausis, seejärel lisa sellele jahu, sooda, sega kõik ja sool. Valage valmis tainas küpsetusnõusse, asetage selle peale kõrvitsapüree segu kondenspiimaga.
5. samm
Eelsoojendage ahi ja asetage sinna küpsetusvorm. Esiteks tõuseb kõrvitsa täidis mööda vormi servi ja seejärel keskele. Niipea kui see jõuab keskele, tuleb ahi välja lülitada.
6. samm
Seejärel jäta pirukas veel 12 minutiks kuuma ahju ning eemalda seejärel valmis roog ja jahuta.
