Kuupaistest, viinast, alkoholist omatehtud konjaki valmistamiseks on palju retsepte, kuid mitte kõik neist pole lihtsad ja taskukohased. Neile, kes ei taha end selle ülla joogi valmistamise keerulise mitmeastmelise protsessiga häirida, meeldivad kindlasti lihtsad retseptid kodus konjaki valmistamiseks.
Vanilliga omatehtud konjaki valmistamise retsept
Selle retsepti järgi saab konjakit valmistada nii viinast kui ka hästi filtreeritud kuupaistest.
Sa vajad:
- 3 liitrit viina või kvaliteetset omatehtud kuupaistet;
- 10 tükki. nelgid;
- 6 tk ploomid;
- 100 g suhkrut;
- 2 spl. kuiv tee keetmine;
- kott vanilliini.
Pange kõik koostisosad klaaspurki ja täitke viin (moonshine). Raputage vedelikku ja eemaldage kolm päeva pimedas kohas. Kord päevas tuleb brändi põhjalikult raputada. Kolme päeva pärast kurnake konjak ja pange valmis jook pudelisse.
Koduse konjaki valmistamine tammekoorel
See omatehtud retsept on eelmisest veidi keerulisem, kuna see nõuab rohkem koostisosi.
Te vajate järgmisi tooteid:
- 1 liiter viina;
- 3 tl granuleeritud suhkur;
- 300–400 g rosinate, kibuvitsa ja kuivatatud õunte segu.
- 1 tl sidrunimahla;
- 2 spl. tammekoor;
- ingver ja vanilliin noa otsas.
Vala viin 3-liitrisesse purki. Pange tammekoor marlikotti ja seo tihedalt kinni. Lisage viinale kõik vajalikud koostisosad ja segage hoolikalt. Sulgege purk nailonist kaanega ja asetage see pimedasse kohta 10 päeva. Raputage vedelikku purgis iga viie päeva tagant. 10 päeva pärast kurna omatehtud konjak tammekoorele ja villi see pudelisse.
Kodune konjaki retsept vürtsidega
See retsept meeldib jookide "pipraterade" austajatele. Vürtsidega konjaki valmistamine on sama lihtne kui eelmiste retseptide järgi jookide valmistamine.
Sa vajad:
- 3 liitrit viina;
- 1 spl. kuivad teelehed (parem on võtta kõrgeim hinne);
- 5 loorberilehte;
- 5 musta pipratera;
- pool kaunat punast pipart;
- 1 spl. kuivatatud sidrunmeliss;
- 3 spl. Sahara;
- vanilliin noa otsas.
Pange kõik vürtsid purki ja täitke viin. Nõudke konjakit 10 päeva jooksul jahedas ja pimedas kohas, kurnake seejärel jook, pigistage purgist järelejäänud ja kurnake kõik uuesti läbi marli. See lõpetab omatehtud konjaki valmistamise, saate selle villida ja pitseerida.
