Tartleti täidise retseptid võivad sisaldada väga erinevaid toite. Mõistagi keeruka ja kalli täidisega korvid pannakse muidugi suurele pidulikule lauale. Pühapäevaseks õhtusöögiks või näiteks väikeseks peoks sobivad üsna hästi ka kõige lihtsama täidisega tartletid, mida saab valmistada tavalistest toodetest.
Hea vastus küsimusele, kuidas pidulikke pidulisi toppida, võivad olla näiteks sellised tooted, mis on saadaval iga perenaise köögis, näiteks kana, vorstid ja hakkliha.
Kanakorvid
Selliste tartletide valmistamiseks vajate:
- kanafilee -250 gr;
- 150 grammi võid ja juustu;
- 75 ml kreemi;
- üks sibul;
- vürts.
Kana tartletitäidise valmistamiseks peate kõigepealt sibula peeneks hakkima, juustu peenele riivile riivima ja kanafilee kuubikuteks lõikama. Lisaks peaks protseduur olema järgmine:
- Ma hautasin sibulat õlis 3 minutit;
- lisage pannile kana;
- 5 minuti pärast kasutage soola ja vürtse ning valage koor.
Hauta täidist, kuni koor aurustub. Pange sel viisil valmistatud kana korvidesse ja puistake peal riivjuustu. Kui see toiming on lõpule jõudnud, tuleks tartletid asetada ahju 10-15 minutiks.
Tartlettide täitmine: hakkliha kasutamine
Selliste tartletide täidise valmistamiseks peaksite valmistama:
- segatud hakkliha - 300 gr;
- riis - 200 gr;
- üks porgand ja üks sibul;
- tomatipasta - 4 spl / l;
- natuke taimeõli ja vürtse.
Keetke riis keedetud, kergelt soolatud ja loputage, pannes see kurnale. Haki sibul peeneks ja hauta kuldpruuniks. Järgmisena lisage sibulale jämeda riiviga riivitud porgandid. Umbes 3-5 minuti pärast pange tomatipasta pannile. Veel kolme minuti pärast võtke praetud köögiviljad taldrikule, jahutage veidi ja segage seejärel soolatud toore hakklihaga.
Sel viisil saadud mass tuleks panna korvidesse ja panna ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180 C. 30 minuti pärast saab valmis hakklihaga tartletid välja tõmmata.
Vorstikorvid
Sibulaga vorstid on veel üks suurepärane vastus küsimusele, millega tartlette topitakse. Sellised korvid saate valmistada vaid 15 minutiga. Selleks peate kõigepealt vorsti 7 minutit vees keetma, seejärel peeneks hakkima ja lisama sellele paar pressi läbinud küüslauguküünt. Sibulad tuleks läbida pipraga ja viia ka vorstidesse. Täidisega väga maitsvate tartletide saamiseks peate lihtsalt juustu peenele riivile hõõruma ja korvid nende peale puistama.
