See õrn kookosmagustoit võib olla peen ja maitsvaim pidulaua kaunistus. Omatehtud maiustused kordavad maitselt ja välimuselt peaaegu täielikult kuulsat "Rafaellot".
See on vajalik
- - või - 25 g;
- - kondenspiim - 0, 5 purki;
- - kookoshelbed - 200 g;
- - mandlid - 100 g.
Juhised
Samm 1
Sulata või madalal kuumusel, mitte keemisel. Seejärel eemaldage see tulelt ja ühendage kohe kondenspiimaga. Segage intensiivselt, kuni saadakse homogeenne mass.
2. samm
Vala sisse 100-120 g kookospähkli ja segage. Selgub paks mass. Soovi korral võib selles retseptis asendada vahvlipuru kookoshelvestega. Selleks tuleb ilma täidiseta vahvlid või vahvlikoogid jahvatada taignarulli või kohviveskiga jahuse olekuni. Algses versioonis on igal kommil vahvlite ümbris, kuid kodus valmistamine ilma spetsiaalse varustuseta tõenäoliselt ei toimi. Vahvlilaastudega võite kasutada kookoshelbeid pooleks. Olles massi korralikult seganud, pange see tunniks või paariks külmkappi.
3. samm
Mandlite hõlpsaks koorimiseks valage need 10 minutiks keeva veega. Seejärel tühjendame vee ja täidame selle uuesti keeva veega. Paari minuti pärast tühjendage, kuivatage pähklid salvrätikul ja prae seejärel veidi madalal kuumusel.
4. samm
Võtame külmkapist välja külmunud täidise ja veeretame sellest väikesed pallid, asetades mõlemasse pähkli. Mass pehmeneb toatemperatuuril kiiresti. Kui see sulab liiga palju, võite selle lühikeseks ajaks külmkappi tagasi panna. Veereta pallid ülejäänud kookoshelvestesse. Seejärel panime kommid umbes 40 minutiks külmkappi.
