Kevad meeldib soojale, eredale päikesele ja uuele rohelisele lehestikule. Ja kui küpsetate ka värskete ürtidega kevadisi salateid, on muljed sellest imelisest aastaajast teravamad.
Kui teile meeldib redis, tehke nende, munade ja tilliga kevadine salat.
Pealegi peaks seal olema üsna palju tilli, tihe kamp ja mitte vähe harusid. Umbes sama mis redis. Loputage redis. Te ei pea seda koorima, kui see on noor, õrna nahaga. Haki peeneks. Haki ka 2-3 keedetud muna peeneks. Tükelda tillirohelised. Sega kõik läbi ja maitsesta hapukoore või majoneesiga. Maitsesta maitsega soolaga.
Järgmine salat pakub rohkem rahuldust, kuid on ka väga lihtne.
Keetke 2-3 kartulit, jahutage, lõigake keskmisteks tükkideks. 2-3 noort värsket kurki, paar redist ja väike roheline kanafilee - siis saab roog veelgi rahuldust pakkuvam. Maitsesta taimeõli, soolaga, kaunista tilli ja petersellioksadega.
Ja veel üks kõigile tuttav kevadsalat - kurkidest ja tomatitest.
Kuid peate seda täiendama
