Tomatid sobivad suvemenüü jaoks hästi. Need annavad roogile värske maitse, aga ka happelisuse või magususe, olenevalt sordist. Näiteks saate koos nendega valmistada väga erinevaid salateid, nii taimetoitu kui ka liha.
Valmistage klassikaline Itaalia Caprese salat. Lõika tomatid ja mozzarella viiludeks. Pange need taldrikule, vaheldumisi tomatid ja juust. Lisage paar tilka palsamiäädikat ja basiilikut. Sellise salati jaoks on kõige parem valida tomatid, millel on vähem mahla ja rohkem - viljaliha.
Valmistage soe Hispaania stiilis salat. Selleks lõigake üks suur porgand viiludeks ja prae pannil pehmeks, lisades taimeõli. Seejärel riivige 200 g juustu ja lisage 1-2 minutiks kuuma porgandi juurde. Pange saadud mass kaussi. Konserveeritud oliividest eemaldage süvendid. Võtke umbes 50 g, lõigake need kuubikuteks, näiteks 2-3 tomatit. Pange porgandiga kaussi ja segage. Maitsesta soola ja pipraga.
Rikastage oma menüüd Piedmontazi salatiga. Selleks keetke 3-4 kartulit ja 2 muna, lõigake koostisosad kuubikuteks. Lisage neile 200 g ribadeks lõigatud sinki, samuti hakitud 2-3 tomatit ja marineeritud kurki. Lõika mõned värsked petersellid või muud ürdid salatiks ja maitsesta majoneesiga.
Lugege prantsuse köögist pärit salati retsepti - "Nicoise". Nagu nimigi ütleb, on see retsept eriti populaarne Nizzas ja üldse Prantsuse Rivieral. Retseptil on mitu variatsiooni, kuid kõige kuulsam on anšoovisega Nicoise. Tema jaoks võta 500 g väikseid tomateid, näiteks kirsisort. Lõika need üles. Keeda 2 muna, tükelda ja lisa salatikaussi. 1-2 sibulat, haki väga peeneks ja kata siis korraks veega, et eemaldada liigne kibedus. Täiendage salatit hakitud värskete kurkidega - umbes 300 g, küüslauk, paprika. Sega kõik läbi, lisa basiilik ja maitsesta oliiviõliga. Serveeri salatit anšoovise konservidega samal plaadil.
Salati jaoks kasutage originaalseid köögiviljade ja liha kombinatsioone. Selleks keetke 400 g rohelisi ube. Prae 400 g tükeldatud sealiha / s, puista peale seesamiseemneid ja lisa veidi sojakastet. Valmista seal seened. Valmista salat portsjoniteks. Pange iga plaadi põhjale salatilehed, millele järgneb liha, ubade ja seente segu. Nirista peale seesamiõli, äädikas, suhkur ja sool. Kõige peale pane poolitatud kirsstomatid.
