Traditsioonilised ülestõusmispühade küpsetised on muidugi ülestõusmispühade kook. Ülestõusmispühade koogid on alati maitsvad, nad ei vanane pikka aega. Ja see on ka väga oluline - nende ettevalmistamine võtab suhteliselt vähe aega. Määratud toodete hulgast tuleb välja 6 väikest kooki - tahulise klaasi suurune ja 3 suurt kooki.
See on vajalik
- - jahu umbes 1200g
- - pakk pärmi 11 g
- - pool liitrit piima
- - 6 muna
- - 200g võid
- - 300 g või vähem suhkrut
- - rosinad või suhkrustatud puuviljad
- Glasuuri jaoks:
- - 2 oravat
- - 100g suhkrut
Juhised
Samm 1
Kuumutage piim, valage pärm. On oluline, et piim oleks soe, mitte kuum. Laske sellel seista nii, et pinnale moodustuks "vahtkork".
2. samm
Lisage 500 grammi jahu, segage kõik hästi, katke rätikuga ja pange 30 minutiks sooja kohta. Kui tainas seisab, eraldage valged munakollastest. Jahvata munakollased suhkruga, jahuta valged ja peksid neid näpuotsatäie soolaga.
3. samm
Kõigepealt lisage munakollased tainale, segage. Seejärel lisage pehmendatud või ja segage. Lõpuks lisage valke, segage.
4. samm
Lisa ülejäänud jahu, sõtku. Lisage jahu nii palju, et tainas ei jääks kätele kinni, kuid see ei oleks liiga järsk. Pange tunniks ajaks sooja kohta.
Lisa rosinad või suhkrustatud puuviljad, mis on eelnevalt leotatud, sega läbi. Aseta võiga määritud pannile ja küpseta pehmeks. Küpsetusaeg sõltub teie ahjust.
Valmisolekut saab kontrollida puupulgaga.
5. samm
Glasuur
Klopi valged lahti, lisa suhkur ja klopi kuni tugev vaht.
Määri koogid ja kaunista piserdustega.
