"Muinasjutt" on hämmastava maitsega salat. See koosneb väga rasketest koostisosadest, kuid tegelikult osutub see kergeks. Kui muidugi arvestada kõigi pisiasjadega, mis on selle salati hämmastava kerguse saladus.
Koostis:
Kanafilee - 300 g
Šampinjonid - 200 g
Porgand - 1 tk.
Kana muna - 3 tk.
Roheline sibul - 2 rada
Sibul sibul - 1 tk.
Taimeõli - 30 ml. (kasutada praadimisel)
Majonees - 150 ml
Esimene samm on porgandi keetmine. Toiduvalmistamine peaks toimuma soolases vees. Teel saate filee keeta keevas vees ja munades. On vaja keeta kõvaks keedetud mune. On väga oluline leida tasakaal ja mitte eksida, sest munad on Skazka salati üks peamisi koostisosi.
Kui porgand, filee ja munad on valmis, peate nendega natuke nokitsema. Kanafilee tuleks lõigata väga-väga õhukeselt. Kooritud porgandeid riivitakse kõige paremini jämeda riiviga. Munadega on asjad veidi keerulisemad. Kolm valget ja üks munakollane tuleb jämedast riivist läbi viia samamoodi nagu porgandid. Kaks ülejäänud munakollast pannakse kõrvale, kuni pealmine kiht on küps.
Siiani oleme munade, porgandi ja kanalihaga läbi saanud. On aeg hakata seeni tegema. Selleks, et seened saaksid õige maitse, tuleb neid praadida sibulaga, eelnevalt väga-väga peeneks hakitud. Peamine on lõigata nii, et sibul ei kaotaks kogu mahla, vastasel juhul läheb kogu salat kanalisatsiooni. Seened peavad olema soolatud.
Nüüd, kui kõik koostisosad on meelde tulnud, on aeg hakata salatit panema. Salat koosneb mitmest kihist. Esimene kiht on peeneks hakitud filee segu riivitud porgandi ja sibulaga praetud seentega. Iga kiht peab olema pealt kaetud majoneesiga. Teine kiht on munatoor (kolm valget ja üks munakollane, läbitud jämeda riiviga).
Pärast teise kihi määrimist majoneesiga on vaja peale panna roheline sibul ja katta see kahe ülejäänud munakollasega, pärast nende läbimist peenest riivist.
