Kook "Winter's Tale" osutub väga maitsvaks, õrnaks ja kergeks. See maitseb nagu Raffaello. Selline maius valmistatakse uusaastaks ja jõuludeks.
See on vajalik
- - 150 g mandleid
- - 380 g kondenspiima
- - 500 g mascarpone
- - 3 tl küpsetuspulber
- - 100 g jahu
- - 3 muna
- - 150 g granuleeritud suhkrut
- - 100 g tärklist
- - 70 g kookoshelbeid
- - 4 spl. l. vesi
Juhised
Samm 1
Valmista biskviit. Klopi mune veega 1-2 minutit. Lisage peene joana granuleeritud suhkur ja peksake veel 2-3 minutit. Lisa jahu, küpsetuspulber, 30 g kookoshelbeid, tärklis ja klopi 30-45 sekundit.
2. samm
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vala tainas ühtlaselt üle pinna. Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta biskviit ja küpseta 30-35 minutit kuldpruuniks.
3. samm
Kalla mandlid kuuma veega 2-3 minutiks. Tühjendage ja täitke uuesti kuuma veega ja jätke uuesti 2-3 minutiks. Koori mandlid. Prae see kuivas pannil. Eemaldage kuumuselt ja jahvatage segistis jämedaks puruks.
4. samm
Eemaldage biskviit ahjust, jahutage see ja lõigake kaheks koogiks.
5. samm
Valmistage kreem. Klopi mikseriga mascarpone, lisa kondenspiim, mass peaks välja tulema nagu paks puder.
6. samm
Pange taldrikule esimene koor, pintseldage seda koorega ja piserdage mandlitega. Kata teise koorega ja kata uuesti koorega, puista üle kookosega. Jätke kook 8-10 tunniks järsuks.
