Hautatud Porgandid: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Küpsetamiseks

Sisukord:

Hautatud Porgandid: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Küpsetamiseks
Hautatud Porgandid: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Küpsetamiseks

Video: Hautatud Porgandid: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Küpsetamiseks

Video: Hautatud Porgandid: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Küpsetamiseks
Video: Tardiga hautatud sardiinid 2024, Märts
Anonim

Hautatud porgandi lihtsad ja maitsvad retseptid aitavad mitmekesistada teie igapäevast menüüd. Kõik retseptid on uskumatult lihtsad. Toote valmistamine iga retsepti jaoks võtab aega mitte rohkem kui 10 minutit.

Kuidas hautatud porgandeid valmistada
Kuidas hautatud porgandeid valmistada

Hautatud porgandid kõrvitsaga - retsept koos fotoga

Kõrvitsaga hautatud porgandid sarnanevad pigem köögiviljahautisega. Valmistatud tassi hoitakse külmkapis suurepäraselt 3 päeva. Seda saab serveerida nii soojalt kui külmalt. Kasutada võib igasugust kõrvitsat.

Koostis:

  • 500 grammi kõrvitsat;
  • 500 grammi porgandeid;
  • 5 küüslauguküünt;
  • Klaas vett;
  • Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
  • Sool maitse järgi.
Pilt
Pilt

Kuidas hautatud porgandeid kõrvitsaga küpsetada järk-järgult:

Koorige kõrvits seemnetest ja koorige, loputage hoolikalt ja lõigake kuubikuteks, mille külg on 1,5 sentimeetrit. Parem on kasutada spetsiaalset köögivilja lõikurit.

Pilt
Pilt

Koori porgandid ja lõika kõrvitsaga samadeks kuubikuteks.

Pilt
Pilt

Koorige küüslauk ja tükeldage peeneks ja peeneks. Ajakirjandust on parem mitte kasutada.

Pilt
Pilt

Kuumuta raskepõhjalises pannis õli ning lisa tükeldatud porgand ja kõrvits.

Pilt
Pilt

Keeda 3 minutit suurel kuumusel pidevalt segades, seejärel lisa hakitud küüslauk. Keeda veel 2 minutit. Vala klaas sooja vett, segage ja katke pann kaanega. Hautage 15 minutit ja kontrollige, kas köögiviljad on pehmed.

Pilt
Pilt

Küpsetusaeg sõltub sordist. Kuid tavaliselt porgandiga kõrvitsa ei hautata kauem kui 25 minutit. Soola, lisage vürtse, segage. Küpseta veel 5 minutit ilma kaaneta ja lase seejärel 10 minutit tõmmata. Serveeri värskete ürtidega.

Hautatud porgandid kanamaksaga

Kanamaks on pehmem ja valmib kiiremini. Kuid selle saab asendada veise- või sealihaga, reguleerides küpsetusaega.

Koostis:

  • 500 grammi jahutatud kanamaksa;
  • 200 grammi porgandeid;
  • 150 grammi sibulat;
  • 3 oksa peterselli;
  • 3 oksakest tilli;
  • 50 ml rafineeritud õli;
  • 20% hapukoore supilusikatäis;
  • 2 spl tomatipastat
  • Vürtsisool maitse järgi;
  • 250 ml vett.

Kuidas valmistada kerget kodust maksakastet:

Koori ja riivi porgandid. Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Kuumutage malmist pannil taimeõli ja prae sibulat ja porgandit 5 minutit keskmisel kuumusel.

Loputage jahtunud maks, eemaldage kiled ja kanalid, lõigake. Asetage praetud köögiviljadega ja prae veel 10 minutit.

Sega hapukoor, vürtsid, tomatipasta kuuma veega ja vala üle maksa. Pärast keetmist hautatakse kaanega 7 minutit. Piserdage valmis tassi värskete ürtidega.

Ideaalne lisand on keedetud kartul.

Pilt
Pilt

Hautatud porgandid valgete ubadega

Eriti selline roog on postituse ajal nõudlik. Hautatud porgandid koos ubadega on väga rahuldav valgurikas roog. Oad võib kasutada nii valget kui ka punast värvi. Põhimõttelist vahet pole.

Koostis:

  • Pool klaasi ube;
  • 300 grammi porgandeid;
  • 200 grammi sibulat;
  • 2 spl tomatipastat
  • Tase soola teelusikatäis;
  • 3 supilusikatäit taimeõli;
  • Näputäis jahvatatud musta pipart.

Kuidas küpsetada hautatud porgandeid koos ubadega samm-sammult:

Ubade kiireks küpsetamiseks peate neid eelnevalt külmas vees leotama. Soovitav on 12 tundi. Veelgi soovitavam on vett 3-4 korda leotamise ajal vahetada.

Tühjendage vesi, valage keeva veega üle, et oad täielikult peita. Lisage pool tl soola ja keetke poolteist tundi. Keetmiseks sobib ideaalselt multikeetja või kiirkeedupliit.

Koori ja tükelda porgandid. Kuumutage raske põhjaga pannil taimeõli ja lisage tükeldatud porgandid. Te ei tohiks seda riivis hõõruda, roog osutub teisiti. Hautage porgandeid keskmisel kuumusel 5 minutit.

Koori ja tükelda sibul. Prae porgandiga 10 minutit.

Tühjendage keedetud ubadest vesi, pange see köögiviljadele. Lisa sool, pipar, tomatipasta ja vürtsid. Segage, valage 150 ml vett. Kata ja hauta 15 minutit. Lisage paar minutit enne küpsetamist hakitud ürte ja küüslauku.

Pilt
Pilt

Hautatud porgandid sibula ja tomatipastaga

Imeline köögiviljaroog, mis on saadaval aastaringselt. Näidatud koostisosade kogus on piisav 4 portsjoni jaoks.

Koostis:

  • 400 grammi porgandeid;
  • 400 grammi sibulat;
  • 4 supilusikatäit rafineeritud taimeõli
  • 3 supilusikatäit tomatipastat;
  • Näputäis suhkrut;
  • Sool, jahvatatud koriander, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kuidas valmistada porgandist ja sibulast maitsvat lisandit:

Koori ja riivi porgandid jämeda riiviga. Kuumutage raskepõhjalises pannis õli ja lisage riivitud porgandid. Tulekahju on keskmisest veidi vähem. Prae aeg-ajalt segades, kuni porgandid on pehmed.

Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Aseta porgandite, soola, lisa maitseained ja prae veel umbes 5 minutit. Lahusta tomatipasta ja suhkur pool klaasi vees. Valage saadud kaste porgandisse, segage, vähendage gaasi ja katke pann. Kuumuta keemiseni, keeda, kuni vedelik keeb ära.

Hautatud porgandid hapukoorega

Näidatud koostisosade kogusest piisab 4 portsjoniks. Kalorite sisaldus on 105 kcal 100 grammi kohta.

Koostis:

  • 600 grammi porgandeid;
  • 200 grammi sibulat;
  • Klaas hapukoort 15%;
  • Tase soola teelusikatäis;
  • 20 grammi värsket tilli;
  • 2 supilusikatäit taimeõli;
  • Pool tl vürtse.

Hautatud porgandite keetmine hapukoorega:

Koori sibulad ja porgandid. Lõika sibul õhukesteks veerandrõngasteks ja prae kuumas õlis 3 minutit. Lisage sool ja vürtsid, segage. Lõika porgandid viiludeks ja aseta sibula kohale.

Segage, vähendage gaasi miinimumini, katke kaanega ja keetke 20 minutit.

Segage, lisage hapukoor, segage uuesti ja sulgege kaas.

Ajastati veel 20 minutit. Loputa ja haki värske till peeneks. Lisa porgandisse ja sega. Sulgege kaas, lülitage gaas välja. Lase 5 minutit tõmmata.

Serveeri lisandina või iseseisva roana.

Pilt
Pilt

Hautatud porgandid ploomide ja meega

Koostisosade suurus on 7 portsjonit.

Koostis:

  • 500 grammi porgandeid;
  • 100 grammi ploome;
  • 100 grammi rosinaid;
  • 3 supilusikatäit mett;
  • 3 supilusikatäit suhkrut;
  • 2 supilusikatäit taimeõli;
  • Pool tl jahvatatud kaneeli;
  • 2 tl sidrunimahla
  • Näputäis jahvatatud musta pipart;
  • Näpuotsatäis soola.

Ettevalmistus:

Loputage ploomid ja rosinad põhjalikult ning enne küpsetamist leotage see pool tundi keevas vees.

Koori porgandid ja lõika 5 mm kuubikuteks. Saab lõigata ribadeks või viiludeks.

Vala raskekujulise põhjaga kastrulisse õli ja prae porgandeid kõrgel kuumusel 10 minutit. Peate pidevalt segama.

Lisa ploomid, rosinad, kaneel ja mesi, sega. Lisage pipart ja soola, täitke veega nii, et see peidaks ainult koostisosi.

Kui porgandid on keema läinud, kata pott ja hauta tund aega.

Vala sidrunimahl, lisage veidi gaasi ja keetke avatud kaanega veel 15 minutit.

Serveeri soojalt.

Pilt
Pilt

Hautatud porgandid tomati ja koriandriga

Koostisosad 3 portsjoniks. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 92 kcal.

Koostis:

  • 500 grammi porgandeid;
  • 250 grammi sibulat;
  • 1 suur tomat;
  • Tl jahvatatud koriandrit;
  • Kurkumi teelusikatäis
  • 4 supilusikatäit võid;
  • Maitse järgi sool ja must pipar.

Lihtne retsept hautatud porgandite jaoks:

Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Sulata pannil või või ja hauta sibulad kuldpruuniks.

Lõika kooritud porgandid viiludeks ja lisa praetud sibulatele. Küpseta veel 7 minutit, aeg-ajalt segades. Täida porgandid veega nii, et need kataksid vaevu panni sisu, kata kaanega ja hauta 30 minutit.

Tehke tomatile ristikujuline sisselõige ja kastke see 30 sekundiks keevasse vette. Koorige ja puder segistiga. Vala porganditesse, soola, lisage vürtse ja segage. Küpseta veel 5 minutit ilma kaaneta, lisades soojust keskmisele, seejärel katke ja eemaldage kuumusest. Lase umbes 10 minutit tõmmata. Serveeri värskete ürtidega.

Pilt
Pilt

Piimas hautatud porgandid

Hautatud porgandeid saab keeta lisandina või iseseisva roogana.

Koostis:

  • Kilogramm porgandeid;
  • 100 grammi 20% hapukoort;
  • 125 ml piima;
  • Supilusikatäis jahu;
  • Supilusikatäis suhkrut;
  • Teelusikatäis soola;
  • Supilusikatäis sidrunimahla.

Piimas hautatud porgandi järkjärguline retsept:

Pese porgandid hästi, koori ja lõika õhukesteks viiludeks.

Pange tükeldatud porgandid raske põhjaga kastrulisse või pannile, levitades neid ühtlaselt.

Katke piimaga. Ärge muretsege, kui piim ei peida porgandi pinda. Hautamisel jätkub mahla piisavalt.

Lisage sool, suhkur, sidrunimahl ja või. Segage, sulgege kaas.

Hauta 40 minutit, segades iga 10 minuti järel.

Sõelu jahu teisele pannile ja prae helepruuniks. Lahusta hapukoor väheses vees ja vala seejärel pidevalt segades õhukese joana jahu. Kui tükid tekivad, vahustage segu segistiga.

Lisage porgandisse, segage, lisage maitse järgi soola ja keetke veel 5 minutit keskmisel kuumusel.

Pilt
Pilt

Hautatud porgandid köögiviljadega

Hautatud porgandile lisage suvikõrvits või kõrvits.

Koostis:

  • Porgand - 300 grammi;
  • Suvikõrvits - 300 grammi;
  • 200 grammi sibulat;
  • 3 supilusikatäit 20% hapukoort;
  • 3 supilusikatäit majoneesi;
  • 2 tl jahu;
  • 30 grammi värsket tilli;
  • 2 tl humalat-suneli;
  • Rafineeritud õli praadimiseks;
  • Sool maitse järgi.

Kuidas hautada porgandeid köögiviljadega:

Koori porgandid ja suvikõrvits. Kui kabatšokid on vanad, eemaldage kindlasti seemned, need on juba sitked. Seemneid võib jätta ainult piimakõrvitsasse. Lõika kabatšokid ja porgandid 1-sentimeetristeks kuubikuteks. Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.

Kuumutage õli raske põhjaga pannil. Kõigepealt praadige porgandeid pidevalt segades 8 minutit suurel kuumusel. Seejärel lisage sibul ja keetke veel 5 minutit. Lisage kabatšokid ja umbes 150 ml vett. Vähendage gaasi ja pange pannile kaas. Hauta 40 minutit.

Valmista kaste. Sõelu nisujahu teisele pannile ja prae helepruuniks. Lisa sool ja suneli humal. Vala vesi õhukese vooluna pidevalt segades, nii et kastme paksus oleks nagu pannkookide tainas. Lisage hapukoor ja majonees, segage uuesti.

Lisage köögiviljadele kaste, segage, lisage veidi gaasi ja jätkake küpsetamist ilma kaaneta 15 minutit.

Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud till.

Hautatud haug porgandiga

Hautatud porgandid sobivad hästi kõigi kaladega.

Koostis:

  • 2 haugi 600 grammi;
  • 300 grammi porgandeid;
  • 300 grammi sibulat;
  • 50 ml rafineeritud õli;
  • 2 loorberilehte;
  • Sool maitse järgi;
  • Pipar maitse järgi.

Kuidas süüa haugi porgandiga:

Puhastage haug, loputage hoolikalt, lõigake uimed, saba ja pea. Lõika 2 sentimeetri paksused praed.

Koori ja riivi porgandid. Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Kuumutage pannil taimeõli ja hautage sibulat ja porgandit keskmisel kuumusel 10 minutit.

Valage köögiviljadega praepannile klaas keeva vett. Maitsesta soola, pipra ja loorberilehtedega. Asetage haugi tükid. Vähendage gaasi ja keetke kaanega kaetud kala 15 minutit. Seejärel avage kaas, keerake haug ümber. Soovi korral võite lisada küüslauku. See tuleb puhastada ja läbi pressi viia. Hauta veel 15 minutit. Seejärel eemaldage loorberileht, lülitage gaas välja ja jätke kalad 5 minutiks kaetud. Serveeri värskete ürtidega.

Soovitan: