Suvikõrvitsale sobivad suvikõrvitsafritterid meeldivalt. Need on üsna kerged ja samal ajal maitsvad. Kõrvitsa pannkookide retsepte on palju. Tutvustame maitsetaimede ja juustuga pannkookide retsepti.
See on vajalik
- - 2 väikest või 1 suurt suvikõrvitsat (suvikõrvits);
- - 1 kana muna;
- - sool maitse järgi;
- - umbes 100 grammi nisujahu;
- -100 grammi igasugust kõva juustu;
- - maitseained maitse järgi;
- - rohelised (till, petersell, cilantro);
- - 1/2 tl soodat;
- - 1 sibul;
- - 2-3 supilusikatäit taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Valmista suvikõrvits. Selleks tuleb neid pesta, puhastada ja kuivatada. Kui suvikõrvits pole noor, lõigake paksult koort kindlasti tüütult ära ja eemaldage seemned, riivige. Mahlane suvikõrvits tuleb välja pigistada, et tainas ei oleks liigset niiskust, vastasel juhul peate lisama rohkem jahu.
2. samm
Valmista ülejäänud koostisosad. Rohelised tuleb pesta, kuivatada ja peeneks hakitud. Riivi kõva juust. Koorige sibul, peske ja lõigake kuusekuubikuteks.
3. samm
Pange riivitud suvikõrvits sügavasse anumasse. Lisage maitse järgi kana muna, ürte, soola, riivjuustu, sibulat ja maitseaineid. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Lisage segule äädika või keeva veega kustutatud jahu ja sooda. Tainas peaks olema konsistentsilt paksem kui pannkookide puhul, nii et suvikõrvitsapannkoogid ei leviks pannile, vaid säilitaksid kuju. Lõpliku jahu koguse määrab kasutatud kabatšokkide mahlasus.
5. samm
Kuumutage pann taimeõliga (eelistatavalt paksude seintega kleepumatu pann). Vala kõrvitsasegu suure lusika või väikese kulbiga.
6. samm
Prae suvikõrvitsat 3-5 minutit keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Pööra ümber ja prae sama palju teisel pool. Kui suvikõrvitsapannkooke sees ei praeta, võite need uuesti pannile panna ja mitu minutit keskmisel kuumusel kaane all hoida.
7. samm
Serveeri kuumalt, lisandina liha- või kalaroogade kõrvale või iseseisva hapukoorega. Suvikõrvitsa pannkoogid ürtide ja juustuga on valmis.
