Pannkookide valmistamist tavapärase retsepti järgi saab mitmekesistada, lisades sellele uusi koostisosi. Nõus olevad suvikõrvitsad annavad sellele helluse ja kerguse. Selle retsepti järgi pannkookide valmistamine nõuab minimaalset pingutust ja koostisosi, küpsetised on krõbeda koorega mahlased.
See on vajalik
- Suvikõrvits - 1 tk;
- Muna - 1 tk;
- Jahu - 2/3 tassi;
- Sool, must pipar - maitse järgi;
- Till, petersell - valikuline, kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Keskmise suurusega kõrvits tuleb pesta, koorida koorijaga, lahti lõigata ja koorida seemnetega. Siis tuleb köögivilja võimalikult palju tükeldada, kuni see saab pudru konsistentsi. Seda saab teha käsitsi peene riiviga või köögikombaini abil.
2. samm
Saadud suvikõrvitsa koostis on vedel konsistentsiga, mis muudab pannkookide küpsetamise keeruliseks. Seetõttu tuleb mass välja pigistada (käsitsi või marli, sõela abil), eemaldades liigse vedeliku.
3. samm
Klopi muna lahti ja ühenda hakitud suvikõrvitsaga. Lisage massile jahu, sool, must jahvatatud pipar. Kui segu konsistents osutub liiga õhukeseks, võite lisada veel natuke jahu. Kuid te ei tohiks selle kogusega liialdada, vastasel juhul kaotavad pannkoogid õrna suvikõrvitsa maitse. Tavaliselt pole vaja rohkem kui klaasi jahu.
4. samm
Segage tainas hoolikalt ja võite jätkata otse pannkookide küpsetamist. Eelsoojendatud pannil väikese koguse taimeõliga peate tainast lusikaga levitama. Eelistatav on seda teha õhukese kihina, siis osutuvad pannkoogid krõbedaks. Mahlasemate küpsetiste valmistamiseks tuleb pannil leviva taina paksust suurendada.
5. samm
Nõu soovitatakse serveerida hapukoorega, soovi korral piserdada hakitud ürtidega.
