Hoolimata asjaolust, et kartulipannkoogid on Valgevene köögi roog, on sellest pikka aega saanud paljude venelaste lemmikroog. Isegi dieedil olijad lubavad mõnikord pannkooke praadida ilma kanamune kasutamata, nii et pannkooke või pannkooke saavad küpsetada ka need, kes paastuvad.
See on vajalik
- Tooted kartulipannkookide jaoks:
- • Kartul -1 kg
- • Sibul - 2 tk.
- • 1 kanamuna munakollane (valikuline)
- • Taimeõli praadimiseks - 0,5 tassi
- • Sool
- • jahvatatud must pipar
- • till (kuiv või värske)
- • Muskaatpähkel (valikuline) noa otsas
- Nõud:
- • Paksu põhjaga pann
- • riiv
- • Majapidamispaber
- • Nõu
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama köögivilju ja roogasid. Kuna vabas õhus olevad kartulid tumenevad kiiresti, hakkavad nad kohe, kui köögiviljad on valmis, pannkooke pannil praadima.
2. samm
Kartul tuleb kõigepealt koorida ja jagada kaheks osaks. Üks osa kartulist (umbes 500 grammi) hõõrutakse peene riiviga, teine osa keskmise riiviga. Koori sibul ja haki peeneks kuubikuteks. Sega kausis mõlemad riivitud kartulid, sool, till, vürtsid. Kui vedelikku tuleb palju, siis pigistage osa mahlast oma kätega.
3. samm
Eelsoojendage praepann ja valage taimeõli. Määri kartulisegu lusikaga laiali, vajadusel tasa pannkoogi pind ja prae mõlemalt poolt krõbedaks. Pange valmis kartulipannkoogid paberist salvrätikuga tassi. Serveeri kuumalt koos hapukoore või küüslaugukastmega.
