Kõrvits on tõeline inimkehale kasulike ainete ladu. Lisaks vitamiinidele E, A, B, T, K sisaldab see karoteeni, tsinki, pektiini ja askorbiinhapet, mis on vajalik immuunsüsteemi tugevdamiseks. Kõrvitsajooke tuleks kasutada südame-veresoonkonna haiguste, suhkruhaiguse, unetuse, rasvumise, vitamiinipuuduse ja seedetrakti haiguste korral.
Kuidas teha värsket kõrvitsamahla
Kõrvitsamahla valmistamine on piisavalt lihtne. Võtke kõrvits, seejärel peske, koorige seemnetest, lõigake väikesteks tükkideks ja saatke see mahlapressi. Viimast saab asendada segistiga.
Teise võimalusena võite teha mahla tavalise marli abil. Riivi kõrvits peenele riivile, aseta marli peale ja pigista siis kokku.
Kõrvitsa jook porgandiga
Porgandiga kõrvitsajoogi valmistamiseks vajate:
- 3 kg kõrvitsat;
- 4 porgandit;
- 1,5 kg suhkrut;
- 15 g sidrunhapet;
- 9 liitrit vett.
Lõigake porgandid ja kõrvits keskmise suurusega kuubikuteks ja pange need seejärel kastrulisse, valage 3 liitrit vett ja pange madalal kuumusel. Küpseta 2 tundi, aeg-ajalt segades.
Pärast köögiviljade küpsemist kasutage nende püreestamiseks segisti. Saadud segule lisage 6 liitrit vett. Aja segu keema, lisa sidrunhape, suhkur ja keeda veel tund.
Kõrvitsajook kuivatatud aprikoosidega
Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsajoogi valmistamiseks vajate:
- 3 kg kõrvitsat;
- 3-4 porgandit;
- 0,5 kg kuivatatud aprikoose;
- 1,5 kg suhkrut;
- 15 g sidrunhapet;
- 9 liitrit vett.
Selle joogi valmistamise tehnoloogia on sarnane eelmise retseptiga, kuid kuivatatud aprikoosid tuleb küpsetada koos porgandi ja kõrvitsaga.
Kõrvitsa jook sidruniga
Kõrvitsa sidrunijoogi valmistamiseks vajate:
- 1 kg kõrvitsat;
- 1 sidrun;
- 250 g suhkrut;
- 2 liitrit vett.
Riivi kõrvits jämeda riiviga, aseta kastrulisse ja vala seejärel suhkrust ja veest eelnevalt valmistatud siirupile. Hauta segu 15-20 minutit tasasel tulel, aeg-ajalt segades.
Jahutage ettevalmistatud püree, seejärel hõõruge see läbi sõela. Koorige sidrun ja lõigake see. Pange sidrunisegu kastrulisse ja küpseta 15 minutit.
Kõrvitsajook õuntega
Kõrvitsaõunajoogi valmistamiseks võta:
- 1 kg kõrvitsat;
- 1 kg õunu;
- 200 g granuleeritud suhkrut;
- 1 sidrun.
Pigista õuntest ja kõrvitsast välja mahl. Pange see madalale kuumusele ja lisage sidrunikoor. Kui vedelik on kuum, lisage granuleeritud suhkur ja segage seejärel korralikult, kuni see on täielikult lahustunud. Kuumutage temperatuurini 90 °, seiske mõni minut, seejärel valage valmis jook 0,5-liitrisesse purki. Pastöriseerige need 10 minutit 90 ° juures ja keerake kokku.
Kõrvitsajook karusmarjaga
Kõrvitsa karusmarjajoogi valmistamiseks vajate:
- 800 g kõrvitsat;
- 800 g karusmarju;
- 300 g mett.
Pigista karusmarja- ja kõrvitsamahl, sega meega ja vala purkidesse. Pastöriseerige need 20 minutit ja keerake seejärel kokku.
Nüüd teate suurepäraseid retsepte nii värskelt pressitud kõrvitsamahlast kui ka maitsvate ja tervislike puuviljadega joogist. Seetõttu saate talveks vitamiinijooke ohutult valmistada.
