Kääritatud piimajook Snezhok on populaarne laste magustoit, mis on valmistatud piimhappebakteritega kääritatud looduslikust täispiimast. Maitsvat ja tervislikku "Lumepalli" saab kodus lihtsalt valmistada, saades toote, mis ei erine poe toodetest.
Juhised
Samm 1
Oma omaduste järgi on "Snezhok" marja-puuvilja aroomi, magusa järelmaitse ja homogeense peene tekstuuriga vedel kääritatud piimatoode. See sisaldab suurt hulka elusaid bifidobaktereid, mis muudab selle seedetrakti ja immuunsuse jaoks võimalikult kasulikuks. Lisaks jogurti juuretise bifidokultuuridele sisaldab Snezhka ka suhkrut ja lõssi täispiima, mis küllastab keha kaltsiumiga.
2. samm
"Snezhka" tootmiseks kasutatakse termofiilsest streptokokist puhtast kultuurist pärit juuretist, millele lisatakse Bulgaaria pulka ning puuvilja- ja marjasiirupit. Tulemuseks on kvaliteetne dieettoode, mille korrapärane kasutamine võimaldab teil parandada ainevahetusprotsesside kulgu, suurendada maomahla tootmist ja vähendada putrefaktiivse mikrofloora taset soolestikus. Nende omaduste tõttu on Snezhoki kääritatud piimajook toitumisspetsialistid juba pikka aega tunnistanud üheks kõige kasulikumaks piimapõhiseks joogiks.
3. samm
Koduse "lumepalli" valmistamiseks vajate 150 ml jogurti starterkultuuri, mille kõlblikkusaeg ei ületa seitset päeva ja 1 liiter kuuma keedetud piima. Piim valatakse sobiva suurusega steriliseeritud anumasse, jahutatakse temperatuurini 38-39 kraadi, lisatakse juuretis ja segatakse. Mahuti kaetakse, pakitakse ja lastakse käärima 24 tundi. Seejärel pannakse juuretis külmkappi kolmeks kuni neljaks tunniks. Valmis jook on soovitatav tarbida kahe päeva jooksul, kuna see kaotab kiiresti kasulikud omadused.
4. samm
Soovi korral võite "Snezhka" valmistamise ajal lisada jogurti starteri kultuurile mis tahes puuvilja- või marjatäidise koos väikese koguse magusainega - need komponendid annavad joogile meeldiva, õrna maitse, mis meeldib ka kõige väiksematele lastele. Erinevat värvi täiteainete kasutamisel saate teha kauni kihilise "Lumepalli", valades mitmevärvilised paksud kihid pikkadesse läbipaistvatesse klaasidesse, olles eelnevalt iga kihi seganud ja jahutanud nii, et see ei seguneks eelmisega.
