Kas soovite kiiresti valmistada kerge ja maitsva hommiku- või õhtusöögi? Proovige siis seda lihtsat, kuid lõbusat retsepti!
Selle roa täpne ajalugu pole teada. Selle päritolu kohta on erinevaid arvamusi: keegi usub, et see kuulub Tuneesia kööki, keegi kinnitab, et see on eranditult Iisraeli toit. Selle retsepti autoriks on ka teisi Vahemere maid.
Kusagil kõlab roa nimi "šakshjakana", kusagil - "tšatšõka", kuid igal juhul jääb valmistamise põhimõte alati muutumatuks.
Sa vajad
- üks keskmise suurusega punane paprika;
- üks väike roheline ja / või kollane paprika;
- 2-3 jahvatatud tomatit;
- üks keskmine sibul;
- 3-5 tk. munad;
- Vahemere köögi värsked ürdid (tüümian, rosmariin, basiilik jt) või valmis kuivsegu;
- Tšillikaste (vürts ja kogus teie äranägemise järgi);
- sool (maitse järgi);
- must ja / või piprapipar (maitse järgi);
- 2 spl taimeõli;
- feta juust
Taimeõlina võite kasutada oliiviõli (see sobib paremini selle köögi jaoks) või rafineerimata päevalilleõli.
Koorimiseks kasutage toiduvalmistamiseks ainult värskeid (mitte rohkem kui 10 päeva) mune.
Koostisosade kogust saab proportsionaalselt suurendada sõltuvalt vajalike portsjonite arvust ja panni suurusest.
Ettevalmistus
Samm 1. Peske pipart, tühjendage see, eemaldage vars seemnetega. Kastke mõni sekund keevas vees ja eemaldage nahk. Lõika väikesteks tükkideks.
Samm 2. Loputage tomatid, tühjendage ja lõigake kuubikuteks.
Samm 3. Koori ja haki sibulad peeneks.
4. samm. Peske värsked ürdid korralikult, eemaldage lõtv, kuivatage ja tükeldage peeneks.
Samm 5. Valage pannile väike kogus taimeõli, soojendage seda. Lisa köögiviljad, sega ja prae madalal kuumusel kaanega pehmeks. Kõige lõpus maitsesta soola ja pipraga, lisa maitseroheline ja kaste. Segage, kuumutage üks minut, eemaldage tulelt.
6. samm. Peske ja kuivatage munad.
7. samm. Tehke köögiviljasegusse augud ja valage igasse auku ettevaatlikult üks muna, nii et munakollane jääb puutumatuks.
8. samm. Pange pann pliidile ja lülitage madal tulekahju sisse. Lülitage ahi sisse (ülemised kütteelemendid).
Samm 9. Kui kütteelemendid on soojenenud, pange pann ahju ja viige munad valmis.
Samm 10. Serveeri fetajuustutükkidega ja kaunista ürtidega nagu roheline sibul.
Kasulikud näpunäited
Ülaltoodud retsepti peetakse põhiliseks, klassikaliseks. Kuid miski ei takista teid katsetamast ja lisamast koostisosi: liha- või vorstitooted, juust ja muud köögiviljad.
Kuna kõik ei armasta Vahemere ürtide maitset, võite selle asemel kasutada tavalist tilli, peterselli, cilantrot, sellerit (lehti) ja teisi.
