Tihti juhtub, et enne külaliste saabumist on jäänud 30-40 minutit ja peate korraga midagi maitsvat, lihtsat ja peenet piitsutama. Vahemere krevettidega pasta retsept võib teid sellises olukorras aidata ja kindlasti meeldib teie külalistele ning võib-olla saada teie signatuurroaks.
See on vajalik
Fettuccine või spagetid, hiidkrevetid, küüslauk, koor (vähemalt 10%), petersell ja basiilik, sojakaste, või praadimiseks
Juhised
Samm 1
4-le inimesele pasta valmistamiseks vajate 500–700 grammi krevette. Kui ostsite terved külmutatud krevetid, siis kõigepealt peate vabanema kogu liigsest. Valage krevetid keedetud vette ja keetke 5-7 minutit. Kergelt keedetud krevetid tuleb jahutada ja seejärel pead ja kaaviar eemaldada. Selle tulemusena on teil armas koorega sabad; te ei pea seda eemaldama.
2. samm
Eelsoojendatud pannil lisage 50 grammi võid, asetage ettevalmistatud krevetid koos 2 purustatud küüslaugupeaga, prae kestal kuldpruuniks ja lisage maitse järgi 1-2 spl sojakastet. Sojakaste on üsna soolane, nii et täiendavat soola pole vaja.
3. samm
Pärast krevettide pruunistumist võtke küüslauk välja (see andis õlile aroomi ja maitse ning me ei vaja seda enam) ja lisage koor 200 gr. ja jätkates segamist, viige need paksemaks. Kuni kaste pakseneb, võite pastat keeta. Selleks sobivad erinevad pastasordid, valige, milline neist teile kõige rohkem meeldib, ja keetke vastavalt pakendi juhistele. Oluline nüanss - pasta peab olema aldente.
4. samm
Serveerimiseks pane pasta kõigepealt tassi ja selle peale saadud krevetikaste. Kõike seda saab vastavalt oma maitsele kaunistada baseli ja petersellilehtedega.
