Võite üllatada oma peret ja külalisi Itaalia roogadega. Suurepärane võimalus lõuna- ja õhtusöögiks. Südamlik, maitsev, ebatavaline, kuigi mitte nii lihtne. Kuid küpseta see üks kord ja sa armastad seda retsepti.
See on vajalik
- Kastme jaoks:
- - 400 g kreemi (rasvane),
- - 4 küüslauguküünt,
- - 20 krevetti,
- - 4 tl oliiviõli,
- - 8 kirsstomatit,
- - 100 grammi parmesani,
- - 4 muna.
- Pasta jaoks:
- - 240 g pastat,
- - sool maitse järgi,
- - 1 tl oliiviõli,
- - 80 g parmesani.
Juhised
Samm 1
Pange pasta alla vesi, kuid tuld.
2. samm
Koorige koorikutest, peadest ja muust vajalik kogus krevette (võite võtta rohkem või vähem - maitse järgi), lõigake piki selga ja võtke välja tume niit (võib olla mis tahes värvi).
3. samm
Koori küüslauguküüned ja purusta noaga lauale, seejärel haki väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Riivi peeneks parmesan või mõni muu kõva juust.
5. samm
Pange veidi soola, teelusikatäis oliiviõli ja pastat keevasse vette, keetke vastavalt juhistele ja visake need kurnale. Kuni pasta keedetakse, valmista kaste. Kuumuta pannil õli, milles prae krevette kolm minutit mõlemalt poolt.
6. samm
Seejärel lisage krevettidele hakitud küüslauguküüned ja tomativiilud, segage minut. Vähendage kuumust ja valage koor. Kuumutage koor keemiseni ja aurutage pidevalt segades. Pärast kastme paksenemist lisage sellele pasta. Segage, peksake munakollane ja lisage juust, segage. Keeda kaks minutit ja eemalda tulelt. Jagage krevetipasta portsjonikaussidesse, enne serveerimist puistage peale juustu.
