Kana on mitmekülgne toode. Iga vene pere valmistab kana oma maitse järgi: praetud, keedetud, kasutatakse julienne'i ja salatite valmistamiseks. Kuid on ehk üks roog, mida kõik armastavad nii pühadel kui ka tööpäevadel. Ja see on ahjus vardas küpsetatud kana.
See on vajalik
-
- jahutatud kana;
- 1 sidrun;
- 3 spl. l. oliiviõli;
- 4 küüslauguküünt;
- vürtsid (rosmariin
- basiilik
- tüümian);
- sool
- jahvatatud pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage roogitud kana hoolikalt külma veega ja asetage see paksule paberrätikule, et kana veidi kuivaks.
2. samm
Pressi poole sidruni mahl eelnevalt ettevalmistatud kaussi. Lisage sidrunimahlale oliiviõli. Segage.
3. samm
Tükelda küüslauk noaga või vii see läbi spetsiaalse pressi. Lisage kaussi hakitud küüslauk. Segage uuesti.
4. samm
Vala segusse väikesed näpuotsad rosmariini, basiilikut ja tüümiani. Lisa sool ja jahvatatud pipar. Sega marinaad uuesti korralikult läbi.
5. samm
Pintselda kana marinaadiga rikkalikult. Jätke kana 2-3 tunniks külmkappi marineeruma.
6. samm
Kui kana on marineeritud, asetage ülejäänud pool sidrunist rümba sisse.
7. samm
Seo kanatiivad ja jalad tugeva valge niidiga kinni. Nüüd pange ettevalmistatud rümp vardasse.
8. samm
Pange kana ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 220 kraadi C. Pange fooliumiga kaetud ahjuplaat ahju alumisele tasemele rasva ja liigse mahla äravooluks.
9. samm
Küpseta kana 1 tund 180 kraadi juures. Testige kana annet, torgates kahvli või terava noaga kana trummipulga.
10. samm
Kui kana on praetud, siis tõstke temperatuur 220 kraadini ja küpsetage veel 10 minutit, kuni saadakse kuldpruun koor.
11. samm
Eemaldage kana vardast, eemaldage stringid, eemaldage pool sidrunist rümbast. Pange suussulav lõhnav kana vaagnale. Nõu saate kaunistada oma äranägemise järgi. See võib olla teie lemmik lisand, maitseroheline, sõstaroksa, värske või küpsetatud köögivili.
