Paljud inimesed armastavad looduses grillimist väga. Tulekärisemine ja röstitud liha aroom võivad vähesed inimesed ükskõikseks jätta. Aga mida teha, kui talv on teel, kuid soovite siiski grillimist maitsta? Peate õppima, kuidas seda kodus valmistada! Spetsiaalsel viisil marineeritud ja ahjus küpsetatud grill osutub pehmeks, pehmeks ja väga maitsvaks!
See on vajalik
- Grillimiseks:
- - sealiha (eelistatavalt rasvaga) - 300 g;
- - sibul - 1 tk;
- - zira - mõni näputäis;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool - 1 spl. l. ilma slaidita;
- - vardad - 6 - 7 tk.
- - liitrine klaaspurk.
- Kebabi salati jaoks:
- - sibul - 1 - 2 tk;
- - redis - 1 tk. (valikuline);
- - sidrunimahl või äädikas 9% - 1 spl. l.
- - taimeõli - 1 spl. l.
Juhised
Samm 1
Lõika sealiha väikesteks tükkideks. Koori sibulad ja haki poolrõngasteks. Sega eraldi kausis sealihatükid, hakitud sibul, lisa maitse järgi musta pipart ja soola. Hõõruge sõrmedega paar näputäit köömneid ja lisage kaussi. Sega kõik korralikult läbi. Jätke liha 40 minutiks marineeruma.
2. samm
Pärast aja möödumist võtke kebabivardad ja hakake neile lihatükke nöörima. 300 g sealihast peaksite saama 6 või 7 valmis varda.
3. samm
Võtke klaasist liitrine purk ja pange sinna kõik kebabivardad. Pange purk ahju. Me ei kuumuta ahju! Lülitage ahi sisse kohe, kui purgi sinna sisse panete. Seadke temperatuur 120 kraadini. Küpseta kebabi ahjus 1 tund.
4. samm
Sel ajal, kui kebabi valmistatakse, valmistame selle jaoks salati. Koori sibul ja redis. Lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks ja loputage neid külma jooksva vee all. Lõika redis õhukesteks ribadeks ja leota 10 minutit külmas soolases vees. Eraldi väikeses kausis sega sibul redisega, maitsesta salat sidrunimahla või äädika ja taimeõliga. Sega kõik korralikult läbi.
5. samm
Pange valmistatud kebab suurele vaagnale ja serveerige koos salatiga. Kui teie salat on valmistatud ilma rediseta, siis võite sibulat puista otse kebabi peale.
