Rukola on omapärase pikantse maitsega salatitaim. Kõige sagedamini kasutatav nimetus pärineb Itaaliast, kuigi õigem oleks seda taime nimetada "röövikuks". Rukolat võib lisada salatitesse, suppidesse jm.
Rukola on huvitav, kuna see ühendab pähkli, sinepi ja pipra aroomid. Rukola maitse on kergelt hapukas ja kergelt vürtsikas, kuna selle koostis sisaldab sinepi eeterlikku õli. Rukolat peetakse afrodisiaakumiks, Itaalias nimetatakse seda isegi "vaeste Viagraks". Rukolat võib oksüdeerida metalliga, seetõttu on soovitatav see käsitsi kätte saada. Pärast küpsetamist peate sööma rukola roogasid.
Rukola eelised
Selles ürdis on palju kaltsiumi, mis on oluline luukoe uuenemiseks ja moodustamiseks. See sisaldab rauda, ilma milleta võib vereloomet häirida, mis põhjustab aneemiat. Lisaks sisaldab rukola kaaliumi, magneesiumi, mangaani, tsinki, fosforit, tiamiini, riboflaviini, vitamiine A, C ja B6.
Rukolal on madal energeetiline väärtus, nii et seda võib sageli leida nende toidust, kes soovivad kaalust alla võtta või üritavad normaalset kaalu säilitada. Suur hulk kiudaineid tekitab kiiresti täiskõhutunde, millel on jällegi positiivne mõju figuurile.
Rukolat sisaldavad vitamiinid, makro- ja mikroelemendid on võimelised keha kiiresti toniseerima. See on looduslik energiajook, mis suurendab jõudlust. Lisaks normaliseerib see ürdi vee ja soola tasakaalu. Sellel on ka võimalus haavandeid ära hoida, tugevdades ja kaitstes mao seinu. Rukolal on desinfitseeriv ja diureetiline toime, see leevendab kuseteede ja neerude põletikuliste protsesside seisundit. Naised, kes söövad regulaarselt rukolat, leiavad, et nende naha, juuste ja küünte seisund paraneb.
