Munad on üks levinumaid toite maailmas. Need koosnevad munakollasest ja valgust ning sisaldavad tohutul hulgal toitaineid. Saate süüa hane, faasani, pardi, vutti, kalkunimune. Mõnes riigis leiate jaanalinnu, pärlkana ja emu munadest valmistatud roogasid, kuid kõige populaarsemad on kanamunad.
Kana munades on palju toitaineid ja kergesti seeditavaid valke. See on biotiini, seleeni, koliini ja folaadi allikas. Kanamunarikkad aminohapped osalevad keha uute kudede ülesehitamises.
Üks muna päevas moodustab umbes 15% teie päevasest valguvajadusest. Vaatamata lihtsusele on kanamunad rikkalikult vitamiinide, mikroelementide ja mineraalidega, mis tagavad keha tõrgeteta toimimise: E-vitamiin tugevdab südant ja veresooni, D-vitamiin on kasulik luukoe ja hammaste jaoks, munakollases sisalduv luteiin on võimas antioksüdant.
Rasedad naised peaksid mune tarbima kogu perioodi vältel, nii et loode saaks õigeks arenguks vajalikke aineid. Inimesed, kes soovivad kaotada paar lisakilo, võivad munad ohutult oma dieeti lisada, kuna need sisaldavad vähe kaloreid ja aitavad kolesterooli ja rasvu organismist eemaldada.
Salmonelloosi vältimiseks tuleb munad enne söömist keeta. Tuleb meeles pidada, et mune on soovitatav pesta sooja veega, mille temperatuur on üle 45C.
Mune saab küpsetada mitmel viisil. Neid praetakse, keedetakse, küpsetatakse, kasutatakse iseseisva roogana või muude roogade osana.
Vastavalt soovile võite kotis keeta pehmeks keedetud mune, kõvaks keedetud mune või mune. Imikutoiduks sobivad omletid, sufleed või munaliha.
Lihtne toode võimaldab valmistada mitmekesiseid ja maitsvaid roogasid, nii et ärge alahinnake kana mune.
