Jõhvikatarretis võib olla suurepärane vahend immuunsuse tugevdamiseks talvekülmade ajal. See jook aitab gripi ja ägedate hingamisteede infektsioonide korral ning aitab vähendada vere kolesteroolitaset. Lisaks on jõhvikad suurepärased antioksüdandid ja põletikuvastased omadused.
See on vajalik
- - jõhvikad - 200 g;
- - suhkur - 5 spl. l.
- - tärklis - 1, 5 spl. l.
- - vesi;
- - vürtsid - valikuline.
Juhised
Samm 1
Jõhvikatarretist saab teha nii suvehooajal värsketest marjadest kui ka külmutatutest. Lisades sellele joogile erinevaid koostisosi, saate muuta želee maitset ja aroomi.
2. samm
Sorteerige külmutatud või värsked marjad, loputage jooksva vee all. Külmutatud marju pole vaja enne segistis hakkimist täielikult sulatada. Jõhvikad jahvatatakse tõukuriga või segistiga.
3. samm
Saadud jõhvikamassile lisage suhkur ja kõik muud lisandid. Pidage meeles, et suhkru kogus sõltub otseselt jõhvikate küpsusest ja happesusest. Maitsestamiseks võib kasutada järgmisi koostisosi: vanilje, roosa pipar, kaneel, kardemon, ingver, tsitruselised. Tarretisesse võib lisada ka looduslikke siirupeid ja mett.
4. samm
Vala jõhvikamassi keeva veega ja lase 15–20 minutit seista, seejärel kurna kurnaga, et marjaseemned tarretisse ei satuks. Pange jõhvikavesi pliidiplaadi väikesesse potti. Sel hetkel, kui puuviljajook hakkab keema, peaksite lisama tärklisevett.
5. samm
Seniks valmista tärklisevesi. Lahusta tärklis külmas vees, sega nii, et tükke ei oleks.
6. samm
Valage tärklisevesi õhukese vooluna pidevalt segades keeva jõhvikavette. Tehke väike tuli ja keetke želee paksuks. Valage kuum želee klaasidesse, rosettidesse või kruusidesse. Selleks, et jõhvikitarretise pinnale ei tekiks kile, puista peale suhkrut.
7. samm
Jõhvikamoosi võib pakkuda iseseisva joogina, samuti kasutada magustoitude, küpsetiste, vormiroogade jaoks, pannkookide või pannkookide kastmena.
