Kuivatatud köögiviljad ja puuviljad on suurepärane võimalus säilitada kogu toote toitaineid, mida saab aastaringselt kasutada. Kuivatada saab peaaegu kõike: nii marju kui ka puu- ja köögivilju. Peamine on kuivatusprotseduuri korrektne läbiviimine.
Kasu kehale
Baklazaanid on uskumatult maitsvad ja rahuldavad köögiviljad. Baklazaaniga roogade valmistamisel on palju variatsioone.
Baklažaan sisaldab rikkalikult B-vitamiine, mis stabiliseerivad närvisüsteemi ning tulevad tõhusalt toime depressiooni ja unetusega. Tänu C-vitamiini sisaldusele täiendab keha jõudu infektsioonidega võitlemiseks. PP rühma vitamiinid, samuti karoteen, soodustavad naha taastumist, haavade paranemist ja kortsude silumist. Lisaks sisaldavad baklažaaniviljad fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi ja rauda. Kui see köögivili on inimese toidus, pole kolesterooliprobleemid kohutavad. Samuti on sagedasel kasutamisel suur mõju südame tööle ja vee ainevahetusele organismis.
Selle köögivilja kuivatatud välimus pole vähem kasulik, sest selles säilivad kõik vitamiinid. Mis kõige tähtsam, baklažaan on rikastatud vase, koobalti ja mangaaniga, mis on tõeline aare. Sisalduvate mineraalide kasulik mõju võimaldab parandada vere seisundit, samuti aitab tõsta hemoglobiini taset veres ja stabiliseerida põrna toimimist.
Kuidas baklažaanid korralikult kuivatada, ilma et nad kaotaksid nende ravivaid omadusi
Kuivatatud baklažaanide kogu talveks kasutamiseks ning enda ja oma lähedaste maitsvate ja tervislike roogade rõõmustamiseks peate need korralikult ette valmistama.
Olles välja valinud parimad riknemisnähtudeta puuviljad, tuleb neid jooksva külma vee all põhjalikult loputada. On oluline, et baklažaan oleks küps, kuid mitte üleküpsenud. Saate seda nahaga kuivatada.
Lõika köögivili neljaks osaks, mis tuleb lisaks jagada väikesteks viiludeks. Võite baklažaanid kuivatada sõelal või marlis, mis levib tasasele pinnale, jaotades osad ühtlaselt. Iga viilu saab nöörile nöörida ja riputada kuivas ventileeritavas kohas.
Ahi kuivatamine hõlmab sama eeltöötlusprotseduuri. Seejärel asetatakse viilud küpsetusplaadile ja 2 tunni jooksul kuivatatakse köögiviljad temperatuuril 50-60 kraadi. Pärast kahetunnist kuivamist on vaja lisada temperatuur 80 kraadini.
Tänu tehnoloogia arengule on puu- ja köögiviljade kuivatamine muutunud veelgi mugavamaks ja lihtsamaks. Võite kasutada spetsiaalset elektrilist kuivatit, mis selle ülesandega suurepäraselt toime tuleb.
Sellise lihtsa valmistise valmistamiseks kulutatud aeg tasub täielikult ära võimalus talvel süüa tõelisi külmutamata köögivilju.
