Võite mikrolaineahjus kala küpsetada vaid mõne minutiga. Samal ajal osutub see mahlaseks ja rahuldavaks. Isegi lihtsa lisandiga saab sellist roogi pakkuda pidulikul laual.
See on vajalik
-
- 1 kg kala;
- 5 spl. supilusikatäis jahu;
- 3 spl. supilusikatäis taimeõli;
- pool sidrunist;
- 2 muna;
- sool
- petersell
- jahvatatud must pipar
- maitseained kaladele.
Juhised
Samm 1
Koorige, loputage ja kuivatage kalu nagu makrell, põhjaputassuu, tuunikala või punane kala. Filee saab soovi korral eraldada. Kombineerige kaussi jahu ja sool, lisage taimeõli (eelistatavalt oliiviõli), pool klaasi sooja vett, murda munad. Segage tainast lusikaga ja hoidke pool tundi külmkapis.
2. samm
Lõika lõigatud kala 5–7 cm suurusteks tükkideks, mõlemalt poolt kergelt soola. Puista peale musta pipart, vürtse ja hakitud peterselli. Nirista peale sidrunimahla. Kastke iga kalafilee tükk tainasse. Asetage kala madalasse nõusse nii, et tükid üksteist ei puudutaks. Peal asetage väike kogus lõhnatu taimeõli.
3. samm
Kata savinõud väikese õhukese plaadiga, jättes mikrolaineahju õõnsuse määrdumise vältimiseks servade ümber väikesed vahed. Asetage valmistatud kala mikrolaineahjus 4 minutiks maksimaalse võimsusega. Pärast aja möödumist eemaldage nõud ahjust ja eemaldage pealmine plaadi kaas. Pange kahvli abil iga tükk teisele küljele. Tõsta lusikaga kala peale mahl. Katke uuesti sama plaadiga ja mikrolaineahjus 4-5 minutit.
4. samm
Kontrollige kalade valmisolekut - punaste kalade puhul peaks liha olema valge või roosa. Kui teile tundub, et tükid pole küpsetatud, siis pange need veel minutiks kuumaks. Kuid ärge laske ahjus kala üle eksponeerida, see võib kuivada. Selle vältimiseks pange koos plaadiga mikrolaineahjus klaas vett. Ärge lisage küpsetamiseks korraga palju kalatükke, sest muidu küpsevad need ebaühtlaselt ja on kohati märjad. Nõu valmib väga kiiresti, nii et parem on ettevalmistatud kala 2-3 korda jagada.
5. samm
Prae või keeda kartulid eraldi ja aseta kaussi, kus kala küpsetati. See on küllastunud aromaatsest kalamahlast. Kartuli asemel võite lisandiks keeta keedetud riisi või pastat.
