Kuidas Valmistada Pelmeene Supi Jaoks

Sisukord:

Kuidas Valmistada Pelmeene Supi Jaoks
Kuidas Valmistada Pelmeene Supi Jaoks

Video: Kuidas Valmistada Pelmeene Supi Jaoks

Video: Kuidas Valmistada Pelmeene Supi Jaoks
Video: Kuidas Teha Pelmeene 2024, Märts
Anonim

Pelmeenid on valmistatud kas lihtsast tainast või mitmesuguste täidistega. Neid keedetakse puljongis või vees. Parim on pelmeene serveerida eraldi supi või puljongiga portsjonikaussides. See hoiab ära nende ühises potis märjaks muutumise, muutes puljongi või supi häguseks ja inetuks.

Kuidas valmistada pelmeene supi jaoks
Kuidas valmistada pelmeene supi jaoks

See on vajalik

    • sibul
    • jahu
    • grillitud liha või sink
    • munad
    • manna
    • või
    • sool

Juhised

Samm 1

Lihapelmeenid.

Haki kaks sibulat peeneks ja hauta kastrulis. Vala 1 klaas puljongit, soola ja pipart. Keeda 2 minutit. Lisage 1 tass jahu, segage vispliga. Keeda paksuks ja lülita kuumus välja. Lisage 2 toorest muna, hakitud röstitud liha või sink ja visake. Keeda potis vett, soola. Pange ettevalmistatud mass magustoidu lusikaga keevasse vette. Keeda pelmeene 5 minutit ja aseta vahtlusikaga taldrikutele. Vala ürtidega kuum puljong.

2. samm

Manna pelmeenid.

Jahvata kausis 2 spl võid ja 2 muna. Lisage 4 spl. supilusikatäis jahu ja 2 spl. lusikad manna. Sega põhjalikult. Lase tainal 30 minutit seista, et jahu ja manna paisuksid. Pange pelmeenid teelusikaga keevasse soolaga maitsestatud vette. Valmis pelmeenid ujuvad pinnale. Tühjendage vesi, pange pelmeenid kaussi ja valage valmis supp.

3. samm

Juustu pelmeenid

Püreesta 50 g võid 2 munakollasega kohevaks. Vala sisse 50 g jahu, 100 g riivitud kõva juustu. Vahusta valged eraldi ja lisa paksule segule. Keeda pelmeenid soolaga maitsestatud vees ja serveeri juustu pelmeene koos puljongiga.

4. samm

Lihtsad pelmeenid

Klopi mikseris üks muna lahti. Lisage sellele 20 g võid, 100 g puljongit või piima, 100 g jahu, sool. Vahusta uuesti. Kasta tainas teelusikaga keevasse puljongisse. Piima- või marjasupi jaoks lisage pelmeenidesse granuleeritud suhkur.

5. samm

Kreemikreemi pelmeenid.

Kuumutage potis ½ tassi vett, pange sellesse 25 g võid. Keetke ja viige kastrul viivitamatult kõrval olevasse põletisse. Sega kausis 3 supilusikatäit. supilusikatäis jahu ja 2 spl. supilusikatäis manna, sool noaotsas. Lisage kuiva koostisainet ühe hooga kuumasse vette ja segage kiiresti. Pange tasasele tulele pidevalt lusikaga segades, kuni tainast on potti külgedest lihtne eraldada. Klopi 1 muna kergelt jahtunud tainasse, sega ja jahuta vanillikaste mass. Valmistage pelmeene: Skulptuuriga pelmeenid sobivad suurepäraselt piimasuppide, kastmesuppide ja lihtsate puljongidega.

Soovitan: