Kodujuust ja kiivi on suurepärane C-vitamiini ja valgu kombinatsioon. Talvel tahad väga end millegagi hellitada. Kiivi- ja ingveripirukas hämmastab kõiki ainulaadse maitse ja aroomiga.
See on vajalik
- Tainas:
- - suhkur 100 g;
- - jahu 150 g;
- - või 100 g;
- - munad 2 tk;
- - pähkel 50-60 g;
- - jahvatatud ingver 0,5 tl;
- - sooda 0,5 tl;
- - jahvatatud kaneel 0,5 tl
- Kreem:
- - kodujuust 100 g;
- - kohupiimajuust 150 g;
- - suhkrupulber 2-3 spl;
- - värske kiivi 5 tk.
- Immutamine:
- - Apelsinimahl.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu ja haki pähklid. Sega kausis jahu, vürtsid ja pähklid. Vahusta pehme sulavõi suhkruga kohevaks. Segage ükshaaval munad.
2. samm
Sega jahusegu munaseguga, lisage äädikaga kustutatud sooda. Sõtku tainas, see ei tohiks olla tihe ja jääda käte külge. Kata kilega ja pane 20–30 minutiks külmkappi.
3. samm
Määri pann võiga ja pühi tolmuga jahu. Pange tainas vormi ja siluge see, vormige küljed. Küpseta massi, kuni 180 kraadini kuumutatud ahjus ilmub kollane värv. Eemaldage valmis kook vormist ja laske jahtuda. Pressi apelsinipoolikust mahl välja ja küllasta sellega külmutatud kook.
4. samm
Kreemi jaoks vahusta kodujuust tuhksuhkruga. Seejärel lisa kodujuust ja klopi uuesti korralikult läbi. Kui kook on jahtunud, määri kogu kreem selle peale. Kõige peale viilutatud kiivi. Puista koogile veidi tuhksuhkrut.
