Moos on teatud tüüpi magustoit, mis on valmistatud puuviljadest ja suhkrust. Reeglina tehakse seda tagavaraks, et külmadel talveõhtutel seda tee ja erinevate saiakestega pidutseda. Kuid ka moosikonservidel on oma säilivusaeg.
Kuidas moosi korralikult säilitada
Erinevalt teistest konservidest, mida saab hoida temperatuuril kuni + 20 ° C, tuleb moosi hoida temperatuuril mitte üle + 15 ° C. Kõige optimaalsem variant on vahemikus 10–15 ° C üle nulli. Samal ajal ei tohiks otsene päikesevalgus moosiga tuppa tungida ja õhk ei tohiks olla liiga niiske.
Mooside hoidmiseks sobib kõige paremini pime kelder, kuid seda ei tohi mingil juhul veega üle ujutada.
Samuti on soovitatav mitte hoida moosipurke tugevate temperatuurimuutustega ja mitte hoida külmas. Vastasel juhul võib toode purgi kondenseerumise tõttu kiiresti suhkruga kaetud või hallitada. Kui õhuniiskus on kõrge või keldris on vett, võivad moosipurkide metallkaaned roostetama. Kõik see mitte ainult ei halvenda moosi maitset, vaid võib ka selle täielikult rikkuda - sellisel juhul on seda ohtlik kasutada isegi küpsetamiseks.
Samuti on oluline moosi õige valmistamine ja säilitamine. Näiteks võib see toode kääritada ebapiisavalt steriliseeritud purkides. Ja hallitus võib ilmneda ka siis, kui moosil puudub suhkur ja purgid olid keeramise ajal märjad.
Kui palju moosi säilitada
Võttes arvesse kõiki ruumide ja toote nõuetekohase säilimisega seotud eeskirju, võib moosi säilitada 3 aastat. Selle aja jooksul säilivad selles kõik kasulikud ained ja vitamiinid, kuid iga järgmine aasta vähendab nende kogust ja muudab toote maitset veidi. Viie- või seitsmeaastane moos pole tõenäoliselt tervisele kahjulik, kui see pole hallitusega kaetud, kuid sellest pole enam kasu.
Kui moos on kaetud õhukese hallituskihiga, ärge visake seda kohe minema. Võite vormi põhjalikult eemaldada, moosi uuesti keeta ja seejärel kasutada küpsetistäidisena.
Erandiks on moos, mis on valmistatud seemnetega puuviljadest: kirsid, kirsid, aprikoosid, virsikud, kirsiploomid või ploomid. Puuviljakobarad sisaldavad vesiniktsüaniidhapet, mis võib pika ladustamise ajal muutuda mürgiseks aineks. Seetõttu on soovitatav selline moos ära kasutada 1–1,5 aasta jooksul alates valmistamise kuupäevast. Parem on mitte süüa vanemat moosi või vähemalt piirata selle tarbimist. Ja pärast aasta lõppu ei saa luud igal juhul süüa, isegi magusad aprikoosid, sest see võib põhjustada mürgitust.
