Hea liha armastajad hindavad selle retsepti järgi valmistatud praad juustuga. Lihal on praetud isuäratav koor ning kaste on pehme, südamlik ja paks.
See on vajalik
- - murulauk - 1 kamp;
- - sinihallitusjuust - 80 g;
- - koor - 1 klaas;
- - või - 40 g;
- - pipar, sool - maitse järgi;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - veiseliha - 500 g.
Juhised
Samm 1
Loputage veiseliha voolavas vees ja lõigake seejärel umbes 3 sentimeetri suurusteks viiludeks. Maitsesta pipra ja soolaga, seejärel pintselda taimeõliga. Haki murulauk. Eelsoojendage pann õliga.
2. samm
Prae praad pannil mõlemal küljel 2 minutit. Pange tükk võid ja asetage 200oC-ni eelsoojendatud ahju. Küpsetage praad 8 minutit. Seejärel võta see välja, mähi peaaegu valmis lihatükk fooliumisse ja hoia selles vormis 10 minutit. Roog peaks selle tegema.
3. samm
On aeg valmistada juustukastet. Valage koor kastrulisse, seejärel keetke ja keetke aeg-ajalt segades 10 minutit. Eemaldage kuumuselt, lisage juust, hakitud sibul, pipar ja sool. Segage, kuni juust lahustub.
4. samm
Vala saadud kaste praadile ja serveeri koos näiteks koorega kartulite koorega ning kerge köögiviljasalatiga tomatitest, kurkidest, sibulatest ja redistest.
