Praad on tavaliselt mõlemalt poolt praetud lihatükk, mille paksus on umbes 3 cm. Veiselihapraadi küpsetamine pole keeruline, selle valmistamine veinikastmes on väga lihtne. Liha saate praadida mis tahes õlis.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 800 g veiselihapihvi;
- - klaas kuiva punast veini;
- - 50 g võid;
- - jämesool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Kuumutage suur malmist pann kõrge kuumusega. Võite võtta grillpann. Maitsesta praed pipra ja soolaga.
2. samm
Küpsetage liha mõlemal küljel vähemalt 3 minutit, sõltuvalt teile meeldivast annusest. Pange valmis praed taldrikule, katke fooliumiga.
3. samm
Vala kuiv punane vein pannile, kus liha küpsetati. Hauta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades ja puulusikaga nõude külgi nühkides - vein peaks paksenema. Keskmiselt võtab see aega 4–7 minutit.
4. samm
Lõika või kuubikuteks. Eemaldage pann tulelt, lisage pidevalt segades võikuubikud. Oodake, kuni eelmine võikuubik sulab, alles siis lisage järgmine. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
5. samm
Serveeri veiselihapihve koos veinikastme ja lisandiga nagu keedetud riis või kartulipuder.
