Apelsini ja mandariini eristamine pole keeruline, on mitmeid omadusi, mis määratlevad selgelt teatud tüüpi tsitruselised. Ilmselgelt hiilivad kahtlused, kui teie ees on hübriidid. Praegu on nad puuviljalettidel laialdaselt esindatud, samas kui neid müüakse sageli üldnimetuse "Mandariin" all. Tegelikult võivad need olla klementiinid - mandariini-apelsini hübriidid, natsumikaanid ja tangelo - mandariini-greibi hübriidid, tangorad - mandariini-apelsini hübriidid jne. Kuid kui peate kindlaks tegema, mis teie ees on - apelsin või tõeline mandariin, siis peaksite teadma konkreetseid erinevusi.
Juhised
Samm 1
Suurus. Apelsin on alati suurem kui mandariin. Tõsi, hiljuti võib näha üsna suuri mandariini, reeglina on need Türgis ja Abhaasias kasvatatud tsitrusviljad. Diameetriga võivad need ulatuda 7,5 cm-ni, samas kui tavaliste mandariinide läbimõõt on 4–6 cm, kuid suurt mandariini saab oranžist eristada veidi lamestatud kuju järgi.
2. samm
Vorm. Oranž on alati ümmargune (või ülaosas veidi piklik), mandariin on seevastu ülevalt alla lamestatud. See tähendab, et mandariini laius on alati suurem kui kõrgus.
3. samm
Värv. Oranž on oranž, päris mandariin on erekollane. Kuid enamikul hübriididel on intensiivne oranž värv.
4. samm
Koori. Apelsinis on see paksem ja tihedam kui mandariinil. Apelsini koorimine on palju raskem kui mandariin, sest koor on tselluloosi külge tihedalt kinnitatud. Mandariinis on see õhuke, hõlpsalt paberimassist maha jäänud (kui see halvasti eraldub, tähendab see, et mandariin oli küpseta rebenenud). Mõnikord on koore ja mandariini viilude vahel isegi õhupilu, sellist vilja saab koorida ühe sammuna.
5. samm
Kui hammustate apelsinikoort, tunnete huultel ja suus kibedust ja põletustunnet. Mandariinikoor ei tekita selliseid aistinguid, välja arvatud vähe.
6. samm
Aroom. Mandariinil on apelsinist selgem aroom. Pole juhus, et peaaegu kõik inimesed, nii lapsed kui ka täiskasvanud, seostavad seda uue aastaga (st aroom on meeldejääv). Apelsin kahjuks selliseid seoseid ei tekita, kuigi selle aroom on värske ja meeldiv.
7. samm
Tselluloos. Apelsini viilu on palju raskem eraldada kui mandariini. Viimases eralduvad nad teineteisest isegi koorest koorumise käigus.
8. samm
Maitse. Mandariin maitseb alati apelsinist magusamalt. Apelsiniviilud sisaldavad oluliselt rohkem hapet.
9. samm
Luud. Apelsini viljalihas on alati seemneid, päris mandariinides pole seemneid.
