Prantsuse tarretisesarnast magustoitu, mis on valmistatud suhkrusiirupis keedetud tükeldatud puuviljatükkidest või marjadest, nimetatakse confiture. Saate seda valmistada peaaegu kõigist marjadest ja puuviljadest. Kõige levinumad on maasika-, kirsi-, aprikoosi- ja apelsinitaimed.
Üks armastatumaid Prantsuse hõrgutisi on oranž confiture. Seda saab serveerida hommikusöögiks, pärastlõunase tee ajal või enne magamaminekut. Tsitrusviljadest valmistatud moos on eriti hea talvel, sest apelsinid sisaldavad suures koguses eeterlikke õlisid, mis on tuntud oma rahustavate omaduste poolest.
Selles konditsioneerimise retseptis kasutatakse mitte ainult apelsini viljaliha, vaid ka selle koort.
Sa vajad:
- apelsinid - 10 tk;
- sidrun - 2 tk;
- suhkur - 1 kg;
- vesi - 1,5 liitrit.
Selle konfirmatsiooni ettevalmistamine on üsna lihtne, kuid selle ettevalmistamine võtab aega 3 päeva.
Esimene päev
Pese apelsinid ja sidrunid, siis lõika pooleks ja pigista emaili või roostevabast terasest kastrulisse valatav mahl välja. Viige puuviljaseemned eraldi tassi, katke toidukilega ja hoidke külmkapis.
Haki ka apelsinide ja sidrunite koor jämedalt, vii läbi hakklihamasin, pane mahlaga potti, vala sinna vesi ja sega ning jäta järgmise päevani seisma.
Teine päev
Asetage tsitrusviljade seemned marli sisse ja kastke seejärel kastrulisse apelsini ja sidrunimahlaga, pange see madalale kuumusele ja pidevalt segades keetke. Pidage meeles, et peate tsitrusvilju pidevalt segama, et vältida nende põletamist. Pärast panni sisu keemist peate seda 45 minutit madalal kuumusel hoidma, seejärel välja lülitama, katma ja jätma järgmise päevani.
Kolmas päev
3 tundi enne küpsetamist lisage panni sisule suhkur, segage, pange pann madalale kuumusele, keetke ja segades keetke 45-50 minutit. Seni steriliseerige purgid, seejärel valage kuum moos nendesse, sulgege purgid, keerake need ümber ja keerake kokku. Maitsev apelsinikinnitus on valmis.
