Puuviljakookide retsepte on palju. Puuvilju võib küpsetistele lisada värskelt või valmististe kujul, näiteks moosina. Eriti head on isetehtud loodustoodetega pirukad.
See on vajalik
-
- Moosi jaoks:
- 1 kg apelsine;
- 4 liitrit vett;
- 3 kg suhkrut;
- sidrunikoor ja kaneel (valikuline)
- Tordi jaoks:
- 1 spl. jahu;
- 1 spl. konfiskeerimine;
- 4 muna;
- 150 g võid;
- 1 tl küpsetuspulber või kustutatud sooda.
Juhised
Samm 1
Valmistage omatehtud moosi. Pese apelsinid, lõika siis ringideks ja jaga kumbki veel neljaks osaks. Te ei pea koorimist eemaldama. Eemaldage luud. Pange apelsinid vette kiirusega 4 liitrit 1 kg puuvilja kohta. Keeda 40-50 minutit. Seejärel jahutage ja laske 24 tundi tõmmata otse vees.
2. samm
Järgmisel päeval pange pott uuesti tulele, soojendage vett ja lisage seejärel suhkur. Keeda segu keskmisel kuumusel, mitte keetmisel, tund aega. Segage aeg-ajalt apelsinisiirupit. Moos peaks olema paks ja lõhnav. Kui soovite lisada täiendava maitsenoot, lisage seal pool tundi enne keetmise lõppu riivitud sidrunikoort või veidi kaneeli. Pakkige valmis magustoit pikaajaliseks säilitamiseks steriliseeritud purkidesse ja pirukas kasutamiseks jahutage lihtsalt avatud anumas.
3. samm
Valmista pirukataigen. Kombineerige jahu küpsetuspulbri või sooda ja äädikaga. Seejärel lisage toatemperatuuril pehmenenud või. Pange suhkur samasse anumasse ja purustage seal munad. Sega kõik läbi. Tainas peaks olema piisavalt tugev.
4. samm
Eemaldage moosist apelsiniviilud ja asetage need tainasse. Segage uuesti. Voldi kook võiga määritud kõrge servaga ahjuvormi. Tainas ei tohiks hõivata rohkem kui 2/3 vormi kõrgusest, kuna kook kerkib küpsetamise ajal. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane pirukas sinna pooleks tunniks. See peaks olema kergelt pruunistunud.
5. samm
Valmis küpsetised eemaldage kohe vormist ja lõigake portsjoniteks. Puista kumbagi neist moosisiirupiga. Magustoitu saab serveerida nii soojalt kui külmalt.
6. samm
Pirukat saab serveerida ka muul viisil. Kui see osutub lopsakaks, lõigake see pikuti ja määrige keskosa määrdega.
