Kas olete proovinud suvikõrvitsa, apelsini ja sidrunimoosi? Kui jah, siis jääb selle hämmastava magustoidu maitse igaveseks meelde. Kui te pole veel seda hõrgutist proovinud, siis tehke suvikõrvitsast, apelsinist ja sidrunist moos. Seda saab süüa iseseisva magustoiduna või lisada küpsetistele.
Suvikõrvitsa-, apelsini- ja sidrunimoos: retsept
Erinevate retseptide järgi saate moosi valmistada suvikõrvitsast, apelsinist ja sidrunist. Kogenud koduperenaised lisavad oma tavapärastele retseptidele pidevalt täiendavaid koostisosi, et saada midagi uut ja huvitavat. Me kaalume tõestatud retsepti suvikõrvitsast, apelsinist ja sidrunist moosi valmistamiseks. Magustoidu loomiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 3 kg kabatšokki. Puuvilju võib võtta murtud, kõverad, koledad. Peaasi, et suvikõrvits on noor, sel juhul osutub moos pehmeks;
- 2 kg apelsine;
- 2 keskmist sidrunit;
- 1 kg suhkrut.
Suvikõrvitsa, apelsini ja sidruni moos valmistatakse järgmise skeemi kohaselt:
- Pese suvikõrvits, eemalda koor ja nühkige seemned ning kõik mittesöödavad kiud. Riivi valmistatud köögivili jämeda riiviga.
- Pese apelsine, koori, eemalda neilt süvendid. Haki apelsinimass segistiga või hakklihamasinaga.
- Pese sidrunid, koori, eemalda seemned. Lihvige paberimassi segisti või lihaveskiga. Mõned koduperenaised lisavad luuüdi, apelsini ja sidrunimoosi tsitrusviljakoore. Kui valmistate magustoitu esimest korda, siis kasutage ainult puuvilja viljaliha, sidrunikoor, kui seda liiga palju panna, muudab moosi kibedaks, rikub selle ära.
- Pange valmistatud koostisosad suurde kastrulisse, piserdage suhkruga.
- Pange kastrul gaasile ja laske pidevalt segades segu keemiseni.
- Pärast keetmist keetke magustoit tasasel tulel 1 tund.
- Eemaldage pann tulelt, jahutage luuüdi, apelsini- ja sidrunimoos.
- Kui magustoit muutub külmaks, pange pott uuesti 1 tunniks gaasile.
- Pärast 60 minuti möödumist on moos valmis, saate selle valada steriliseeritud purkidesse.
Nagu näete, ei võta suvikõrvitsa, apelsini ja sidruni moosi valmistamine palju aega. Magustoit maitseb suurepäraselt. Valmis maius sobib hästi pirukate täidiseks. Kui soovite, et suvikõrvitsa-, apelsini- ja sidrunimoos hõljuks kaunis siirupis, suurendage suhkrukogust 1,5–2 korda.
