Kala on väga maitsev ja tervislik toode. Lisaks täielikule valgule sisaldab see palju muid kasulikke mikroelemente, millest peamine on jood. Kalaroogade valmistamiseks on palju võimalusi. Kuid ikkagi on kõige kasulikum küpsetatud kala.
See on vajalik
- - külmutatud merekala - 1 kg;
- - värsked või kuivatatud seened - 300 g (või 10 kuiva);
- - sibul - 2 tk;
- - jahu - 2 spl. l.
- - kartul - 1 kg;
- - või - 5 spl. l.
- - riivsai - 5 spl. l.
- - loorberilehed - 2 tk;
- - mustad pipraterad - 10 tk;
- - taimeõli praadimiseks;
- - kuum vesi - 2-3 klaasi.
Juhised
Samm 1
Valmistage külmutatud kalad: eemaldage uimed, soomused ja võimaluse korral kondid. Lõika tükkideks, soolaks, rulli riivsaias või jahus, prae taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
2. samm
Valmistage kaste eraldi: keedetud kuivad või värsked seened, peeneks hakitud ja hakitud sibulad, praadige kõrgel kuumusel viis minutit. Puista peale jahu ja keeda veel 3-5 minutit. Lisa sool, loorberileht ja pipraterad, vala 2-3 tassi keeva veega ja hauta tasasel tulel, kuni kaste pakseneb.
3. samm
Vahepeal keeda jopekartulid. Koori, lõika viiludeks. Pange kartuliviilud laia pannile või tulekindlasse nõusse, asetage praetud kala keskele, ülevalt kastmega, niristage üle sulavõiga ja piserdage riivsaiaga.
4. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini, pane vorm peale ja küpseta roogi kuldpruuniks.
