Kuidas Kodus Vorsti Küpsetada

Sisukord:

Kuidas Kodus Vorsti Küpsetada
Kuidas Kodus Vorsti Küpsetada

Video: Kuidas Kodus Vorsti Küpsetada

Video: Kuidas Kodus Vorsti Küpsetada
Video: Rukkileiva küpsetamine 2024, Mai
Anonim

Meie vanaemad on kahtlemata suurepärased koduperenaised. Nende riiulid pakkusid isetehtud valmistisi ja kelder oli täis igasuguste omatehtud vorstide ja suitsusinkide aroomi, mille kvaliteet pole võrreldav keemiaga täidetud kaupluste toodetega. Kuid nii isuäratavat vorsti pole kodus üldse keeruline valmistada.

Kuidas kodus vorsti küpsetada
Kuidas kodus vorsti küpsetada

See on vajalik

    • Sealiha - 1 kg
    • sool - 20 g
    • suhkur - 2 g
    • küüslauk - 10 g
    • jahvatatud must pipar - maitse järgi
    • sealihasooled.

Juhised

Samm 1

Eraldage liha peekonist. Rasva peaks olema neli korda rohkem. Lõika väikesteks kuubikuteks ja sega. Koori küüslauk, haki noaga ja pane liha sisse. Maitsesta soolaga, lisa must pipar. Segage mass hästi ja asetage külmkappi.

2. samm

Sel ajal valmistage ette sealiha sooled, mis on eelnevalt turult ostetud. Kui need on soolatud, tuleb need täita veega, oodata, kuni sool lahustub ja loputatakse hästi. Kontrollige, kas vorsti sisikond on terve.

3. samm

Valmistage ette lihaveski, selleks pannakse grilli asemel spetsiaalne vorstikinnitus.

4. samm

Liha lastakse läbi hakklihamasina, kuni soolestik on täidetud 10-15 cm võrra, pärast mida see võetakse tugeva niidiga kinni ja seotakse. Saadud vorsti ei lõigata ära, vaid järgmine täidetakse ja seotakse uuesti. Ja nii, kuni kogu hakkliha lõpeb.

5. samm

Vorst praetakse krõbedaks ja serveeritakse kuumalt. Võite seda suitsetada või kuivatada, siis saab kodus valmistatud sealiha vorsti kauem säilitada. Viimasel juhul suurendatakse retseptis soola hulka.

Soovitan: