Keedetud vorst on elanike seas juba pikka aega muutunud väga populaarseks toidutooteks, kuid tänapäevased tootmistehnoloogiad on "keeduvorsti" maitset tundmatuseni muutnud. Suur hulk kunstlikke lisandeid, värvaineid, maitsetugevdajaid on keeduvorsti tervisele isegi ohtlikuks muutnud. Selgub, et saate hõlpsasti valmistada omatehtud keeduvorsti, mis on suurepärane alternatiiv kaupluse tootele.
Keedetud vorsti valmistamiseks kodus on vaja:
- 400 grammi kanarinda;
- 200 milliliitrit koort mis tahes rasvasisaldusega;
- 150 grammi sinki;
- 2 munavalget;
- 1 tl magusat paprikat;
- 0,5 tl kuuma paprikat;
- 1 tl soola;
- 1 küüslauguküüs;
- 0,5 tl köömneid;
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart;
- nöörid või niidid;
- toidupergament.
Keetmismeetod
Pange kõik koostisosad, välja arvatud sink, segistikaussi ja segage ühtlaseks massiks.
Lõika sink väikesteks (umbes 0,5 cm) kuubikuteks. Lisage sink massile ja segage hoolikalt.
Pange saadud mass pärgamendilehele, keerake see vorstikujuliseks ja keerake see nööride või niitidega väga tihedalt kokku.
Pange vorst kastrulisse ja katke veega nii, et see kataks selle täielikult. Keeda vorsti umbes 30 minutit. Seejärel võta see välja ja jahuta restil.
Nüüd pane see 12 tunniks külmkappi. Kodune keeduvorst on nüüd söömiseks valmis.
Kui teil pole pärgamenti, võite kaela ära lõigates teha omatehtud keeduvorsti tavalises plastpudelis.
