Ükski pidu, eriti uusaasta, koos pere või sõpradega, ei ole kunagi täielik ilma salatiteta. Isegi kõige lihtsam salatikaunistus rõõmustab silma ja toob majja täiendava piduliku atmosfääri.
Juhised
Samm 1
Keedetud munakaunistused Lõigake pealmine osa keedetud muna keskelt. Võtke munakollane välja. Lõika muna servad noaga, nii et saad ümarad või teravad "kroonlehed". Haki munakollane, sega majoneesiga ja aseta muna keskele. Vormi salatile peeneks hakitud värskeid ürte kasutades ümar vesiroosileht. Iga "lehe" keskele istutage munast "vesiroosi" lill. Lõigake keedetud muna pikuti. Võtke munakollane välja. Lõigake valk pikuti õhukesteks ribadeks. Haki munakollane. Pange salati maitsetaimede oksad. Seal, kus kummelililled peaksid olema, pange munaribad ringikujuliselt välja. Pange murenenud munakollane kummeli keskele ja lõigake keedetud muna neljaks. Haki munakollane. Pange liblikas salati munaviiludest välja. Vasika jaoks kasutage purustatud munakollast või paprikariba. Tehke antennid rohelise sibula sulgedest. Silmi saab valmistada mustadest piprateradest või oliiviviiludest. Liblikatiibade mustri jaoks tehke majoneesiga täpikesed ja piserdage neid purustatud munakollasega. Lõigake keedetud muna pooleks. Võtke munakollane välja. Riivi valge, haki munakollane. Pange salati peale rohelise sibula suled. Vormi õisikud riivvalgest ja munakollasest. Kui panete valgu ringi, saate võilille. Mimoosa valmistamiseks võta oks värskest tillist ja pane munakollane lahtise kihina peale, nii et rohelised paistaksid läbi. Sirelioksa saamiseks lisage riivitud munavalgele veidi peedimahla ja riivige munavalge. Moodustage salati pinnale "lumememm", asetades oravad ringi. Ringe võib olla 2 või 3. Tee silmad väikestest oliivi- või mustadest piprateradest. Tehke väikesest tükist keedetud porgandist nina. Mütsi võib valmistada paprikaviilust või tomatist. Restige keedetud muna valge ja segage riivjuustu või tavalise juustuga. Saadud massile lisage veidi majoneesi ja vormige väikesteks pallideks. Selliste "lumepallidega" saab kaunistada peaaegu kõiki salateid. Nendest saab teha ka lumememme.
2. samm
Kaunistamine soolatud punase kalaga Lõhefilee või roosa lõhe viilu õhukeselt piki tüki pikemat külge. Rulli saadud ribadest roosid ja pane need koos tilli- või petersellioksadega salatile.
3. samm
Tükelda till või petersell peeneks. Lõika kalasabatrafarett papist välja (kalasaba peaks asuma lehe keskel). Pange šabloon salatile ja katke hakitud ürtidega. See disainivalik sobib kõige paremini Mimosa salatiks. Lõppude lõpuks kasutatakse selle salati peal kaunistamiseks purustatud munakollast ja šabloon ei jää sel juhul salati pinnale. Salati jaoks, mille pealmine kiht on küllastunud majoneesiga, näiteks "heeringas kasuka all", saab jõulupuu rohelise sibula sulgedest kokku voltida. Kalasabamänguasju saab valmistada hakitud oliivide, konserveeritud maisi, peediga värvitud majoneesiga. Lõika juustutükist tärn. Tee majoneesist lumehelbeid ja moodusta tillioksadest kuusejalg. Kaunista kuuseoks lõigatud tomatist valmistatud mänguasjaga. Serpentiini saab valmistada sidrunikoorest, lõigatud spiraalselt.
4. samm
Keedetud köögiviljadega kaunistamine Lõika kooritud keedetud peedist või porgandist terava noaga spiraalselt õhuke ja lai riba. Rulli saadud ribadest roos. Lehtede jaoks kasutage peterselli või tilli.
