Kas soovite oma kodumenüüd mitmekesistada või olete lihtsalt Türgi köögi fänn? Proovige valmistada lihtsat, kuid väga maitsvat roogi - kysyr.
See salat on väga populaarne nii laste kui ka täiskasvanute seas. Sobib veganitele, taimetoitlastele ja paastuvatele inimestele.
See on vajalik
- Koostisosad 4-5 inimesele:
- - peeneks jahvatatud bulgur 2 tassi (leiate spetsiaalselt töödeldud bulguri-hirssi - leiate seda suurtest supermarketitest tangude osakondades. Kahjuks müüakse kõige sagedamini jämedalt jahvatatud bulgurit. Selle jahvatamiseks võite kasutada kohviveskit soovitud suurusele)
- - klaas keeva veega
- - 1 värske kurk
- - 1 värske tomat
- - 1 paprika
- - keskmine kamp rohelist sibulat (saab asendada sibulaga - 1 keskmine sibul)
- - 2-3 supilusikatäit tomatipastat (Venemaal pole tomatipasta nii küllastunud kui Türgis. Kui küpsetamise ajal ei ole kysyri värv piisavalt ere, võite lisada veel 1 lusikatäis pastat)
- - 3 supilusikatäit granaatõunakastet (kui te ei leidnud granaatõunakastet, lisage veel veidi sidrunimahla)
- - veerand sidruni mahl (kui granaatõunakaste on piisavalt hapu, võite sidruni vahele jätta. Ärge pingutage üle!)
- - sool
- - pool klaasi taimeõli
- - petersell (väike kamp)
- - näputäis purustatud kuiva piparmünt
- - paprika ja must pipar (maitse järgi)
Juhised
Samm 1
Nii et alustame. Vala bulgur kastrulisse ja vala sellele keeva veega. Katke kaanega ja laske sellel umbes 5 minutit tõmmata. Sel ajal võite hakata köögivilju ja maitsetaimi lõikama. Lõika võimalikult väikeseks.
2. samm
Kui bulgur on vees pehmenenud, lisage taimeõli, tomatipasta, granaatõunakaste ja sidrunimahl. Segage hoolikalt.
3. samm
Lisa hakitud köögiviljad ja maitsetaimed. Segage uuesti korralikult ja proovige kindlaks teha, kui palju soola lisada (tomatipasta on soolane).
4. samm
Lisage sool ja vürtsid ning segage saadud segu uuesti hoolikalt.
5. samm
Laske kysyril enne serveerimist järsult järsuda ja liguneda.
6. samm
Serveeri külmalt, kaunista järelejäänud rohelistega. Bon Appetit.
