Kodused vahvlid on kõige sagedamini seotud lapsepõlve, vanilje aroomi, magusa koore ja ema armastusega. Võib-olla keegi meist ei loobu äsja vahvliraudas küpsetatud soojast krõbedast vahvlist. Selleks, et vahvlid oleksid täpselt samad kui lapsepõlves, peate neid õigesti küpsetama.
See on vajalik
- 250 g või
- 200 gr. suhkur
- 5-6 muna
- 500 gr. jahu
- näputäis söögisoodat
- 5 gr. vanilliin
- 700–900 ml piima
Juhised
Samm 1
Koduste vahvlite retsepte on palju. Peate veidi katsetama ja valima endale sobiva retsepti. Järgmised vahvlid on klassifitseeritud klassikalisteks. Neid valmistatakse või, suhkru, munade, jahu, sooda, vanilliini ja piimaga. Tulemuseks on krõbedad ja tihedad vahvlid, mida saab kuumalt kokku keerata. Pehmemate vahvlite küpsetamiseks lisage piima asemel vett ja 3-4 supilusikatäit koort. Ja vahvlite krõbedamaks ja kohevamaks muutmiseks võite tainale lisada paki küpsetuspulbrit.
2. samm
Sulata margariin või või auruvannis, keetmata, lisa suhkruga klopitud munad ja jahu. Sõtku tainast lusikaga väga ettevaatlikult, lisades järk-järgult piima või vett. Lisage söögisoodat või küpsetuspulbrit kõige lõpus. Pange tainas kergelt vedelaks, konsistentsilt peaks see sarnanema hapukoorega. Proovige tainas ilma tükkideta valmistada, vastasel juhul küpsevad vahvlid ebaühtlaselt.
3. samm
Kuumuta vahvliraud. Muide, vahvlirauad on väga erinevad: ruudukujulised, ümmargused ja suure mustriga ning väikese ja elektrilised ning sarnased praepannile. Kui vahvliraudplaadid pole teflonkattega, pange need enne taigna valamist võiga üle.
4. samm
Valage kühvel tainas otse keskele ja sulgege vahvliraud. Kontrollige 30-60 sekundi pärast. Vahvel on valmis.
5. samm
Niikaua kui see on soe, saate sellele anda mis tahes kuju. Kõige sagedamini jäetakse vahvlid lehtede kujul või rullitakse torudesse, nii et seejärel saab neid kreemiga täita.
