Ahjus küpsetatud krutoonid on kerge küüslaugu aroomiga ja kaetud krõbeda koorega. Neid saab lauale serveerida esimeste roogade lisandina või kasutada eraldi toidukorrana.
See on vajalik
- 500 g rukkileiba;
- 3-4 supilusikatäit taimeõli;
- 2 küüslauguküünt.
Juhised
Samm 1
Leivapuru valmistamiseks kasutage rukkileiba. Lõigake see 2x2 cm suurusteks kuubikuteks ja pange kaussi. Eraldi anumas kasutage küüslaugu pressimiseks küüslaugupressi ja lisage 2 supilusikatäit taimeõli.
2. samm
Seejärel asetage viilutatud leib ja valage kõigi viilude peale veel veidi õli, nii et või jaotub leivale ühtlaselt. Segage kogu anumas olev mass ettevaatlikult kätega.
3. samm
Kui võid tundub leiva jaoks liiga vähe, siis võite valada ka 1 tl. Ärge lisage rohkem, sest krutoonid peaksid olema krõbedad ja mitte rasvased. Jätke valmistatud leib mõneks minutiks kaussi.
4. samm
Lülitage ahi sisse ja soojendage seda maksimaalse temperatuurini umbes 220–250 kraadi. Määri leib õhukese kihina ühtlaselt küpsetuspaberiga kaetud praepinnale. Avage eelsoojendatud ahi ja asetage kiiresti küpsetusplaat.
5. samm
Rösti krutoonid 5 minutit maksimaalsel temperatuuril. Seejärel lülitage ahi välja, kuid ärge avage kapi ust. Kuivatage leiba, kuni ahi täielikult jahtub. Selle praadimisega omandavad krutoonid kõigepealt krõbeda kuldkoore ja seejärel kuivavad seestpoolt.
