Kala on paljude keha normaalseks tööks vajalike toitainete allikas. Ja isegi kui praetud kala pole kõige dieediroog, kaunistab see iga lauda, eriti kuna selle valmistamine on üsna lihtne.
See on vajalik
-
- kala;
- taimeõli;
- sool;
- vürts.
Juhised
Samm 1
Enne kala praadimist tuleb see sulatada. Parim on seda teha toatemperatuuril, nii et peate rümba eelnevalt sügavkülmast välja saama. Saate kala mikrolaineahjus sulatada, kuid kui määrate massi valesti, võib rümp kergelt põletada. Protsessi saab kiirendada kala vette kastmisega, kuid selle sulatamise korral pestakse kõik mahlad välja ja liha osutub kuivaks.
2. samm
Pärast kala sulatamist koorige see ja visake sisikond, kui see on olemas. Sõltuvalt rümba suurusest võite kala praadida tervena või lõigata portsjoniteks. Marineeri rümp vürtsides praadimiseks valmis. Selleks piserdage kala musta pipra, majoraani, koriandri või muude vürtsidega ja pange 30-40 minutiks kõrvale.
3. samm
Praetud kala retseptid on erinevad, kuid valmistamise põhimõte on sarnane: rümbad praaditakse suures koguses õli, tänu millele saavad nad ühtlase kuldse koore. Selleks võta praepann, vala sinna taimeõli ja kuumuta keemiseni.
4. samm
Kastke iga kala- või rümbaosa jahu või riivsaias, seejärel pange kuuma õli. Fritüüri efekt võimaldab teil saavutada sellise koguse õli, millesse pannakse vähemalt pool tükist.
5. samm
Prae kala kõrgel kuumusel mõni minut, kuni moodustub ühtlane koor, seejärel pöörake see spaatliga teisel küljel ümber. Kui tükk on ühtlaselt pruunistunud, vähendage kuumust ja viige kala pehmeks. Ärge katke panni kaanega, vastasel juhul kaob karge efekt.
