Tervislik fetajuust sisaldab suures koguses valku ja soola. 100 grammi seda toodet päevas tagab keha igapäevase kaltsiumivajaduse. Juustu tuleks süüa mõõdukalt ja hoolikalt hoida.
See on vajalik
- - soolvee;
- - klaaspurk või plastmahuti;
- - sool;
- - suhkur;
- - riie;
- - foolium.
Juhised
Samm 1
Mida parem on fetajuust, seda paremini seda hoitakse. On oluline, et see ei eraldaks palju niiskust. Pakend ei tohiks olla paistes, kleepuvad purud on selles vastuvõetamatud. Kui juust hakkas servadest lagunema või kuivama, tähendab see, et juust on valmistatud juba ammu, see tähendab, et toote säilivusaeg lõpeb ja see on juba suutnud osa toitaineid kaotada.
2. samm
Parem osta fetajuust kotiga soolveega, milles see oli "küps". See on täiendav viis enneaegse riknemise eest kaitsmiseks. Sellisel juhul võib tihedalt suletud klaaspurgis soolveega juust jääda söödavaks paariks nädalaks. Kui feta juustu pole võimalik osta "originaalsest" vadakuvedelikust, valmistage selle juustu hoidmiseks kergelt soolane vesi või piserdage seda soolaga.
3. samm
Feta juustu saate panna vaakumplastist anumasse. Iga sügav roog sobib seni, kuni juust on mähitud märja riide või alumiiniumfooliumiga. Juustu kõrvale võid panna ka suhkrukuubi.
4. samm
Enne fetajuustu viilutamist kastke nuga mõneks minutiks kuuma vette. Nii ei murene fetajuust ja säilib paremini.
5. samm
Enne söömist tuleb väga soolatud fetajuust valada keeva veega või hoida seda mitu tundi keedetud vees või piimas.
