Lapsepõlvest tuntud Mars (nugatibaar) on hämmastavalt maitsev maiuspala. Paljud sooviksid proovida seda kodus valmistada ilma massituruks ja pikaajaliseks ladustamiseks vajalike stabilisaatorite ja lisanditeta. See artikkel pakub lihtsat retsepti selle šokolaadi valmistamiseks ise.
See on vajalik
- 450 grammi piimašokolaadi (umbes 2 tassi šokolaaditilku või riivitud tahvleid) - jagatud kaheks võrdseks osaks;
- 120 grammi (1/2 tassi) hakitud võise iirist, jagatud kaheks võrdseks osaks;
- 192 grammi (3/4 tassi) maapähklivõid - jagatud 3 ossa, 1/4 tassi, igaüks 64 g
- 5,5 spl pehmendatud võid - jagatud 2 portsjoniks: 4 supilusikatäit ja 1, 5 supilusikatäit;
- 1 tass suhkrut;
- 1/2 tassi kondenspiima - jagatud 2 võrdseks osaks;
- 156 grammi (1,5 tassi) vahukommi
- 1 tl vanilliini
- 500 grammi nätskeid komme.
- Lisaks (ribade katmiseks igast küljest):
- 230 grammi piimašokolaadi;
- 60 grammi hakitud kreemjat iirist;
- 64 grammi maapähklivõid.
Juhised
Samm 1
Alustuseks ühendage suures kausis ja mikrolaineahjus umbes 230 grammi šokolaadi, 60 grammi iirist ja 64 grammi maapähklivõid. Kuumuta iga kord segades 20 sekundiliste intervallidega, kuni kõik koostisosad on sulanud ja segunenud. See võib võtta paar minutit, kuid võtke aega või võite šokolaadi põletada.
2. samm
Kui segu on valmis, võite hakata riba alumist kihti kujundama. Kalla šokolaad iirise ja eelmises etapis sulatatud maapähklivõiga kastrulisse ning määri ühtlaselt laiali. Aseta pott külmkappi, kuni segu taheneb.
3. samm
Nagu reklaamist teate, on "Mars" paksu šokolaadi- ja nugatikihiga tahvel. Nugaadikihi valmistamiseks ühendage väikeses raskepõhjalises kastrulis 4 spl võid, 1 tass suhkrut ja 1/4 tassi kondenspiima.
4. samm
Kuumuta madalalt, kuni segu sulab ja hakkab mullitama. Segage vastavalt vajadusele. Seejärel eemaldage tulelt ja lisage 1 tl vanilliini, 64 grammi maapähklivõid, 1,5 tassi
vahukommid.
5. samm
Segage, kuni kõik koostisosad on sulanud ja ühendatud üheks massiks. Aseta kastrulisse šokolaadikihi peale ja määri ühtlaselt laiali. Asetage tagasi külmkappi, kuni see on paksenenud.
6. samm
Nagu kõik mäletavad, sisaldab klassikaline Mars (tahvel) lisaks šokolaadile ja nugatele ka karamellikihti. Kombineerige väikeses kausis 1/4 tassi kondenspiima, 1,5 spl võid ja 450 grammi karamelli. Kuumuta tasasel tulel sageli segades, kuni karamell sulab kondenspiimas ja võis. Olge ettevaatlik ja ärge põletage karamelli. Lase segul veidi jahtuda ja laota ühtlaselt nugatile. Asetage pott tagasi külmkappi, kuni see tahkub.
7. samm
Paksu šokolaadikihi saamiseks ühendage suures kausis ja mikrolaineahjus umbes 230 grammi šokolaadi, 60 grammi iirist ja 64 grammi maapähklivõid. Korrake kõiki esimeses etapis kirjeldatud samme. Seejärel kata šokolaadi, nugati ja karamelli segu seguga, tasandage ülaosa ja pange see mõneks ajaks külmkappi tagasi.
8. samm
Kui kõik kihid on kindlalt tahenenud, eemaldage pann külmkapist ja tõstke magus massi eemaldamiseks vahatatud paber või toidukile servadest. Pange see lõikelauale ja lõigake ühtlasteks ribadeks.
9. samm
Soovi korral saate valmistada teise partii šokolaadimassi, nagu on kirjeldatud esimeses etapis, ja katta iga riba sellega kõikidest külgedest. Pärast seda peaks šokolaad täielikult külmuma - ja maius on valmis!
